经常做鱼，请JMS推荐一款不粘，但又不含铁氟龙的锅好么？谢谢

LG胆固醇有些高，我们饮食里要多些鱼肉了。可是煎鱼老是粘锅。又不想用含铁氟龙的锅。 请推荐一个这样的锅吧，谢谢！

另外，有时候在中餐馆，特别是自助餐店里经常有一种鱼，成品像是蒸出来，也像是烤得， 完整的一大扇鱼，很嫩，也不粘盘底，不油腻，看上去很健康,上面有时候像是撒了孜然，有时候是PAPRIKA。不知是怎样做的？有姐妹知道做法么？谢谢啦！

所有跟帖： 

• 你的预算是多少？ -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 15:37:18

• 用combi oven做，连蒸带烤，家用的从两三百刀起 -uptrend- ♂ (434 bytes) () 12/02/2013 postreply 15:49:22

• woll -月盛斋- ♀ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 15:44:33

• Big five! I just placed an order today. -八月小雨- ♀ (0 bytes) () 12/02/2013 postreply 20:39:51

• 如果鱼新鲜，放些葱丝姜丝在锅里蒸，时间长短以鱼的厚度确定，然后另起锅炒胡萝卜， -笑薇.- ♀ (264 bytes) () 12/03/2013 postreply 05:48:23

• 热锅冷油，姜擦锅，鱼拍点干粉，用以上方法不需要不粘锅做鱼不沾 -mongoose- ♀ (0 bytes) () 12/04/2013 postreply 22:26:54