小时候每逢家里有人生日，母亲一定会准备一碗红烧大排面。在肉要凭票供应的年代，大排面的美味是足以让人想到就垂涎欲滴了。渐渐地大排不再是那么稀罕的东东了，可是红烧大排面仍然是家里人过生日时必有的。
出国后，好像有很长一段时间都没有再吃过大排面了。一直到有了孩子后，不知不觉中，大排面成了我家3个大小男人过生日那天必不可少的了。不知道是美国的猪和中国的猪区别在哪，我就是怎么也烧不出记忆中的红烧大排的美味来。而且相较于红烧的大排，孩子们更喜欢炸猪排。因材下厨吧，生日的大排面就变成了他们最喜欢的炸猪排和鸡汤煨面。
这道炸猪排我平时也常做，很容易，也很好吃。去骨大排用小锤敲松敲扁后，放蚝油、生抽、料酒、糖、生粉拌匀，腌上几个小时（没时间的话，腌个10分钟也可以）。锅内油热后，大排两面拍上面包粉，两面各炸1、2分钟，即可。
生日礼物永远是爸爸的事，因为长不大的爸爸最知道儿子要什么。当妈的就用最俗气、也最实惠的方式，除了必不可少的大排外，再来个4菜1汤给儿子过生日。
冰糖酱鸭，确切地说是酱鸭腿。要好色相，放把红曲米。
做法：鸭腿洗净，擦干。锅内放很少的油，带皮一面朝下，煎几分钟呈金黄色，翻面再煎几分钟。取出鸭腿，把锅里的油倒掉。然后放料酒、生抽、老抽，冰糖（比平时好烧多一些），八角、几片山楂，加水，大火水烧开后，调至中小火，盖上盖，再焖烧一个小时左右。其间翻2、3次面。最后大火收汁就好。放冷后切块。如果加红曲米的话，和前面的料一起加。
干煎大虾。剖面和内外都刷上放了蒜末、胡椒粉、盐的橄榄油，Grill Pan上煎，带壳煎，虾肉更嫩。
青椒牛肉丝
清炒菜苗
鸡汤煨面
生日少不了蛋糕。猫咪最爱的是巧克力，所以生日自然就投其所好了。当然，这是买现成的了，偶整不出这个。
猫咪一岁生日的那天，正巧是感恩节。吃完火鸡，大家就陪他吃蛋糕了。老美朋友说，他的那份蛋糕一定要让他自己吃，糊弄得越彻底越好。于是，在一大群人的围观下，小家伙不负众望，把他的那份蛋糕彻底玩完。临末了还给我们来了这一招。而今的他，虽然脸上已经没有了可爱的婴儿肥，可是那份捣浆糊的本事却是越发长进了。
祝大家感恩节快乐！
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