冰姐厨房 -- 南瓜糯米豆沙饼

本是阳光明媚的早晨，转眼就飘起了雪花。东北老家刚刚经历了大雪，又发生地震，很是挂念。

在天寒地冻的东北，人们经常做很多豆包，冻起来，吃的时候蒸蒸就可以了。有黄米面的，也有白面的。记得乡下的亲戚会送来一些粘面的豆沙馅的小饼，粘粘，糯糯，又香又甜，我最喜欢吃了。这里找不到大黄米面，只有糯米粉， 想着加上点南瓜，至少颜色也接近了，权当解解思乡的惆怅吧。

原料： 日本小南瓜，糯米粉，红小豆，白糖。

1。豆沙
红豆洗净，锅里水不要加的很多，开了几分钟后就可以慢火煮熟，捣碎，如太稀，继续慢火炒至能捏成团即可。 加入白糖，拌匀。

2。饼皮
南瓜切成小块蒸熟，去皮，将糯米粉分次加入到南瓜泥里，和到面团较硬的程度。

3。包馅成饼
先把一面团两手倒换着团成圆球行，在倒换着按成圆饼，放入团好的豆沙，慢慢的推着包好，再团成圆型，最后两手倒换着成圆饼。

4。烙制
一定要小火，否则不熟还容易糊。

最后，因为糯米吃的不合适容易烧心， 一定要吃点咸菜或者咸鸭蛋。

所有跟帖： 

• 馋得流哈喇子了 -莫名- ♂ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 08:30:26

• :) 我也是狼吞虎咽的吃了三个,喝了点玉米小碴粥,出去在风雪中走了一个小时,心里还是热呼呼的. -iceblake- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 10:59:54

• 很喜欢呢。冰姐的菜很对我胃口~~~ -smurfette- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 10:05:08

• 谢谢喜欢. :) -iceblake- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 11:00:50

• 回头就做。我也喜欢冰姐的菜。 -大月亮- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 10:14:43

• 谢谢喜欢. :) 觉得今年的南瓜和地瓜都很干面甜,多吃点吧. -iceblake- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 11:02:06

• 甜的吃吃咸的吃吃 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 10:27:25

• 嗯,是这个意思. :) -iceblake- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 11:02:54

• 美味 ：） -三从四德五香豆- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 11:40:41

• :) -iceblake- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 12:26:51

• 现在知道了，吃甜糯米烧心的话，要咬一口饼嚼一块榨菜！看着就滋润啊！！ -丑－丑- ♀ (6 bytes) () 11/23/2013 postreply 12:41:33

• 吃完整个饼嚼一块榨菜，也管用。 ：） -iceblake- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 13:13:50

• 成品很漂亮哎 -云在湖里飞- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 13:39:06

• :) 谢夸奖,主要是有太阳光. -iceblake- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 14:05:21

• 一看就好吃，黄米面是米还是面？我也想山寨一次。 -军人后代- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 13:55:27

• 南瓜泥加糯米粉. -iceblake- ♀ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 14:06:35

• pp好清晰啊，这个好吃 -norgic- ♂ (0 bytes) () 11/23/2013 postreply 17:48:06

• 看着就香，配碗粥也不错！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/24/2013 postreply 07:38:31

• 加入糯米粉时还要加水吗？不会很干吗？ -jryan- ♀ (0 bytes) () 11/27/2013 postreply 16:19:06