这样厨房里的天才是能推出来的吗？

来源: aprilpinkrose 于 2013-11-19 12:44:15 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (6501 bytes)

Fox频道的MasterChef Junior第一季比赛一周多前揭晓。我和女儿一起看了每一集，太励志了。参赛的孩子们从8岁到13岁，不光厨艺精绝，连很多专业大厨们都望尘莫及，而且创造力，解决问题能力，抗压能力，策略思维，情商等等各方面都令人叹为观止。

MasterChef Junior决赛

13岁的男孩Alexander Weiss夺冠，按裁判的话说，他有“跟食物天生的connection”。动手能力超强，接受手打“whipped cream”的挑战时，露真功夫，倒扣盆子在裁判头顶居然没有一滴掉在裁判头上。决赛前的淘汰赛中，有决定食材优先权的12岁Troy为了要干掉他这个最强的竞争者，把最有挑战性的鸡肝给了他。Alexander不但没有用鸡肝做过菜，连鸡肝什么味道都没尝过，可是镇定自若，迅速巧思设计制作出大师水平的一道鸡肝主菜。这样聪明绝顶，天赋异禀的孩子以后在culinary arts领域里前程无量。

最值得一提的是12岁的亚军Dara Yu。这是24名入选孩子中唯一的亚裔。她在决赛中设计的表明她文化传承的亚洲主题的菜单，如行云流水，和谐唯美，充分展示了她的创造性和技巧性。她在12岁Troy把鸡翅分配给她做食材的那刻脸上露出了自信的微笑，说“这是他的一个错误，因为这样他就绝对把我送进了决赛”，让人印象深刻。她告诉大家她的12年人生里的傲人经历有：

年仅10岁时一手制作了妈妈再婚的婚礼蛋糕
少年奥林匹克的游泳获奖者，已尝到了胜利的滋味

她和Alexander这样的天才强强相遇，最终以一毫之差屈居亚军，可是裁判们，一同参赛的小竞争者们和媒体都认为她和Alexander是“equally talented”。她唯一显示的弱项是在领导才能和团队沟通上，在给LA顶级餐馆当大厨的挑战赛中，她作为红队的领队，选了Alexander加入自己的队，却缺乏与他的沟通，导致最初落后，但他们及时靠分工修正错误，最终获胜。而且她才12岁，有的是时间在这方面发展提高。我感谢她的妈妈，没有局限于推上藤，推钢琴，才让我们见识到这样的杰出小中女。

进入前6名的Sarah Lane才9岁，是个漂亮的金发小女孩。和年龄不相称的厨艺和心灵手巧就不用说了，这个鬼精灵简直令人称奇。当主持人Gordon Ramsay 在比赛中问她“你才9岁，你怎么看”，她一边忙碌着做菜一边轻松的答“Age doesn’t matter”。她在赢得给竞争对手们出甜点题目的优先权后，一边看竞争对手们做题，一边告诉Gordon Ramsay：“Jack是我的主要竞争对手，我要让他相信我是他的朋友，才更容易干掉他。”她叫住10岁的Jack，随手扔一颗糖给他，然后转头对Gordon说: “You keep your friends close, and keep your enemies closer.” 这样的strategic thinking，我简直惊出一身冷汗。不要说我对孩子没有这样的教育意识，就是老妈我自己，别说9岁，恐怕19岁时也没有这个水平。

有趣的是，进入前6名的强者中，4名男孩，2名女孩。我以前写过一篇“会弹琴不如会做饭”，好多回帖里说是女孩子的话赞同，但是男孩子的话持保留意见。通常我们以为男孩在这个年龄段比女孩晚熟，home cooking这样的事更应该逊一筹。但是这整个比赛，那么多回合，那么多不同形式的挑战，显然男孩们的综合水平更高。老公对我提出这个问题不以为然：“Guys are just better, that’s how it IS, just like I am much better than you are. All the best chefs are guys. Guys are faster, stronger, have better problem solving skills, and are more creative. They can make-do with whatever they have. ” 我本想反驳，想想看我自己的“make-do”的确不如人家，也就实事求是点头承认。

好在我虽然不敢为Dara，Sarah这样的女孩子代言，还可以培养女儿嘛。女儿去年参加了“cooking camp”，得意的把“junior chef”的证书贴在厨房的墙上。这周末朋友们来我家聚会，老公指导了孩子们的Masterchef Junior Pizza Night，孩子们吃的pizza都是他们自己做的，女儿系上了从Cooking Camp得来的围裙。我答应给她开始系统培训，宏伟目标：争取9岁时达到Sarah四分之一的水平，12岁时能达到Dara二分之一的水平。以下习作都是跟老妈的teamwork：

广式蜜汁叉烧，点缀番茄玫瑰花