您干品直接下锅干炒两分钟，网路上几乎所有小鱼干都是先洗泡，才能达到松软酥脆。

来源: 天下美味 于 2013-11-12 07:06:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (476 bytes)
回答: 说来听听。 由 作品之外 于 2013-11-12 01:26:12
您干品直接下锅干炒两分钟，网路上几乎所有小鱼干都是先冲洗、水泡，再炒、炸、加工才能达到松、软、酥、脆。

类似举例——干的老蚕豆，您直接下油锅炸——水泡，逐个剪、割个小口子再油炸，两者效果大不同。

另外，各种小鱼干，如果不冲洗，很不干净。












所有跟帖： 

• 您说的有一定道理。不过， -作品之外- ♂ 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (124 bytes) () 11/12/2013 postreply 11:54:54

• 谢谢！您说的，俺再试验，再思考。 -天下美味- ♂ 给 天下美味 发送悄悄话 天下美味 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2013 postreply 12:50:13

请您先登陆，再发跟帖！

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭/移除任何Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock/Adblock plus

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”