Jerusalem artichoke crisps

我的好友ELAIN 春天给我一捆洋姜, 她说要深植, 我很怕挖坑, 就说没地方种啦, 没想到她认真地帮我找到种的地方, 又监督我深植后才离开:) 现在地里的菜全吃光了, 我挖出了洋姜, 看来比店里的还大块,而且白嫩白嫩的 网上的做法很多, 很多是泡菜. 我选了jerusalem artichoke crisps. 关键是要切薄薄的片. 用油炸过, 质地变得糯软香甜, 撒些椒盐, 比土豆片好吃多了. 减肥的不要试.

洋姜生的时候和马蹄的质地很象, 有人用它做烧卖吗? 

网上借来的图
 

所有跟帖： 

• 糖尿病人可以当土豆吃.你要小心,这个东西串的到处都是 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 10:34:17

• 长在不对的地方我就拔掉, -deerrocks- ♂ (94 bytes) () 11/09/2013 postreply 11:22:14

• 是什厶·南瓜，日本南瓜吗？ -seabright123- ♀ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 13:39:21

• blue prince -deerrocks- ♂ (200 bytes) () 11/09/2013 postreply 14:44:36

• 谢啦。今天去农场的店里找到像这样的，可不叫Blue Prince，6lb 重，怕买错了。您是美国店买的吗？ -seabright123- ♀ (0 bytes) () 11/11/2013 postreply 18:57:20

• 我就爱吃南瓜.今天忘记买了.我只能每次买一块 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/09/2013 postreply 14:30:18

• 长到邻居家就不好了。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 11/10/2013 postreply 11:02:21

• 大爱，直接炒就好吃。 -garlichead- ♀ (0 bytes) () 11/10/2013 postreply 04:18:49

• 这个东西在中国北方叫做“鬼子姜”，主要用来做咸菜 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/10/2013 postreply 12:16:03