周末家常菜-椒盐肉条，剁椒炒萝卜糕，开洋丝瓜，雪豆木耳炒山药，清鸡汤，苹果蛋糕等

周末去了趟亚洲店，收货颇多，买到了新鲜的大山药， 丝瓜， 加美鸡，还买到了新鲜的龙眼！甜到嗓子里了！自然更有动力做好吃的了-- 椒盐肉条，剁椒炒萝卜糕，开洋丝瓜， 雪豆木耳炒山药， 西葫芦鸡腿菇炒鸡丝，清鸡汤，“香辣蟹”，还有苹果蛋糕！

椒盐肉条

做法是学米奇的。原来调炸肉的面糊总是时好时坏， 现在学到直接把蛋黄和面粉，水加进腌制好的肉条里拌匀反而更容易掌握更容易成功， 谢谢米奇！我这里买不到现成的椒盐粉， 所以自己胡乱做了点。 把花椒和盐炒变色后放凉， 然后放在三明治小袋子里铺平， 用擀面杖碾平后再加一点点糖拌匀就成了。 味道嘛， 过的去。 我的口头禅：有比没有强。咱没条件也得创造条件吃上！哈哈！
 

剁椒萝卜糕

做法： 蒸好放凉后的萝卜糕切小块， 少油煎炒好成出来。 再炒香剁椒和一点芫荽末， 拌进煎好的萝卜糕里， 放少许生抽和香醋就好了。 我喜欢拿这个做午饭的主食， 因为考虑到热量比较高， 想要减肥的同学们千万不要晚上吃哦！
 

 

开洋丝瓜

做法： 非常家常， 每家做法可能都不完全一样。 我喜欢先炒香葱油酥和泡好的虾米， 然后再放丝瓜炒，加鸡汤和 一点点鱼露， 盐调味。
 

 

雪豆木耳炒山药

做法： 山药切片（不能太薄， 否则炒完就不爽脆了）和雪豆木耳同炒， 放点盐和剁椒提味。 因为山药本身很黏， 炒的时候我会放一点点鸡汤。
 

清鸡汤

这个人人会做， 我就不写做法了。 因为第一次买到加美鸡， 期望很高。 实际汤熬出来也就一般般，和Costco买的organic chicken味道没差。 鸡汤上虽有一层金黄金黄的油， 但本身没有我想象中鲜美， 也许是冷冻鸡的缘故。
 

”香辣蟹“  菜名打了引号，因为实在太太不正宗了， 哈哈。 买了些冰冻的snow crab legs，想着总是蒸着吃， 吃不腻我也做腻了。 所以就瞎做了。

做法：蟹腿先用工具给敲碎了，以便吃的时候不用太折腾。 锅里少油爆香花椒粒， 干辣椒，蒜片， 葱段，芫荽末后， 放入处理好的蟹腿， 加两勺老干妈辣椒油， 少许生抽（千万别多了， 因为蟹腿和辣椒油本身带咸），糖， 起锅前放些豆芽炒炒就好了。

苹果蛋糕

做法：
 

• 3 cups diced Apples
• 2 teaspoons vanilla extract
• 2 teaspoons ground cinnamon
• 3 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon salt
• 2 cups sugar
• 1 1/4 cups vegetable oil
• 3 eggs

Directions:

1. Dry ingredients:  In a bowl, mix together the apples, walnuts, vanilla, and cinnamon. 

2. In a separate bowl, sift together the flour, baking soda, and salt. 

3. Using an electric mixer beat the sugar, oil, and eggs in a large bowl. Add in the dry ingredients and beat until completely combined. Fold in the apple mixture. Scrape the batter into the prepared pan.

4. Setting Oven 350F, bake for 1 hour and 30 minutes

最后请大家吃龙眼 ，难得的新鲜还真心的甜！





 

所有跟帖： 

• 不错.你们居然能买到带鸡头的鸡 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:00:32

• 头一回看到有头有脚的鸡，激动坏了！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:10:16

• 都很好，鸡头摆的太好看了 :)) -by心言- ♂ (280 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:08:15

• 心言你是有所不知，我这村子偏僻，要啥没啥。我买菜一般不看价钱， 需要的就会买：） -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:11:51

• 我这去中国店要开两个多小时，都是有事情经过顺便停下，没专门去过 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:17:43

• 我这里倒是有中国店，就是货源太少。相比你那里还是要方便一些。 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 17:12:46

• 做这么多菜, 真是个能干的主妇.雪豆木耳炒山药看着真清爽. -iceblake- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:20:05

• 周末两天的，所以比较多。谢谢冰姐夸：） -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 15:28:51

• 都想端走，咋办？ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 16:11:40

• 请便， 哈哈 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 16:31:24

• 开洋丝瓜，香辣蟹， 还有龙眼， 你这是馋死偶不偿命呀~~口水流得都成长江+黄河了 -虚席以待- ♀ (30 bytes) () 10/27/2013 postreply 16:49:39

• mm也是逗死人不偿命啊， 哈哈 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 17:08:44

• 丰盛啊。偶就饱饱眼福吧。 -平凡土人- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 16:55:11

• 谢谢平凡MM :-) -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 17:09:33

• 做鸡汤不能用冷冻的鸡! -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 17:59:33

• 我知道， 可我这儿只能买到冰冻的。 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 05:26:05

• 啥是加美鸡? -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 18:39:10

• 我第一次买，上网查得： -灵颜- ♀ (206 bytes) () 10/28/2013 postreply 05:25:18

• 能干的巧媳妇! -chinaibc- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 20:30:36

• co：能干的巧媳妇! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 23:30:27

• 丰盛又漂亮！赞赞赞！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/27/2013 postreply 21:55:53

• 好手艺！ -三好生- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 02:41:58

• 谢谢chinaibc，胖胖熊，丑-丑和三好生， 你们也都是能干的巧媳妇！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 05:27:08

• 回复：周末家常菜-椒盐肉条，剁椒炒萝卜糕，开洋丝瓜，雪豆木耳炒山药，清鸡汤，苹果蛋糕等 -路过管闲事- ♀ (4 bytes) () 10/28/2013 postreply 09:27:50

• 回复：周末家常菜-椒盐肉条，剁椒炒萝卜糕，开洋丝瓜，雪豆木耳炒山药，清鸡汤，苹果蛋糕等 -路过管闲事- ♀ (4 bytes) () 10/28/2013 postreply 09:28:01

• 好丰盛 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 10:35:11

• 米奇的方子？楼主方便给个链接吗？ -viennawin- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 12:15:45

• 可以 -灵颜- ♀ (127 bytes) () 10/28/2013 postreply 13:16:02

• 又一做饭高手 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/28/2013 postreply 13:48:05