快捷豆腐脑煎饼果子早餐+毛毛妈版黄桃乳酪蛋糕+渥太华的金秋

上周聚会的时候一个姐妹带了一盘黄桃乳酪蛋糕，这个好吃啊！好吃的我下定决心非学会不可～～～她告诉我是毛毛妈的方子。昨天上午在私房里一搜就搜到了，照着方子看家里缺什么，去Costco买了cream cheese, X-large eggs，回来就开始做。没想毛毛妈的方子这么容易follow，我这第一次做芝士蛋糕的竟然没遇到什么挫折～～～



都是一步步按照毛毛妈的方法做的，刚出炉时是这个样子的，看着就让人高兴，尤其是看到蛋白刚烤熟的样子和闻到满厨房飘洒的香味～～～



冷却到室温时切开看......

这个过程很痛苦，冷却的过程怎么要这么久，真是心急吃不上热豆包啊......



上面是还没完全冷却时切的，馋啊，等不及了。下面就好多了。


我平时就很喜欢吃桃子和桃罐头，铺桃子的过程是个享受......



不知道打蛋清的时候为什么要加一些醋，有同学们帮我科普一下么？



总结这次自己做的不足的地方，希望下次做的更好：
1、忘记喷Pam了，烤好后切的时候才想起来；不过还好，后果不是很严重。
2、桃子可以早一些切，切好后沥汁水。桃片太湿导致下面的cream cheese没有在45分钟内烤的足够定型，反炉又加了8分钟才好
3、因为喜欢吃蛋糕上的蛋白，多加了 一只鸡蛋，还好，没影响最后的成品，但cream cheese部分45分钟没定型可能和这个有关，呵呵～下次烤设50分钟应该会好一些

昨晚做的炸酱面 :)



早餐做的豆腐脑和煎饼果子

早上的时间通常都比较紧，现做豆腐脑、现炸油条都是不可能的。豆腐脑我也是都用毛毛妈的方法，link 见下：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/50818/201007/29754.html

做好的豆腐脑是可以放在冰箱里保存好几天的。最近我们开始尝试大统华卖的放在豆腐盒里的豆腐脑，黄色圆筒的豆腐盒，味道和自己家做出来的一个样！买来后放在冰箱里，早上做个浇头，豆腐脑盛出放在碗里微波炉加热，浇头浇在上面就可以吃了，又省事又好吃！



煎饼果子

大统华刚开始卖煎饼果子的时候，摊子前都是排着长长的队，要排好久，我是一边排队一边硬生生的咽口水。这个是简易版的煎饼果子，比较适合早上忙碌的上班族：

油条是现成的，或是买冷冻的（炸好再冷冻的），或者前一天做好的。
摊鸡蛋饼，在蛋液刚刚停止流动，还稀的时候就把油条放在边缘上，随着蛋液越来越凝固，一边把油条慢慢卷起来。
我在放油条的时候都会先在一侧摸一点大酱，或辣酱（随口味和心情），然后再放到蛋饼上，这样容易保持煎饼的形状，油条放上去再摸容易把鸡蛋饼弄破，卖相不好还涂抹的不均匀。







最后上几张渥太华秋天的照片，熟悉这里的朋友们应该认出来这些都是在Pink Lake照的 :)











祝大家有个美好的秋天！

所有跟帖： 

• 小妞儿美. -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 06:35:26

• 美女美景哦！煎饼果子豆腐脑真馋人 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 07:39:28

• 麻烦能给出毛毛妈版黄桃乳酪蛋糕的连接吗？我太笨木有搜到，谢谢！ -宠坛宝宝- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 07:49:47

• 用笨办法在精华区里翻页翻到了。想要的朋友见内 -宠坛宝宝- ♀ (109 bytes) () 10/24/2013 postreply 08:26:56

• 不知道桃子换成苹果会怎么样，嗯，明天有爬梯，试试看。上周摘的苹果还有一大半 -vivacasino- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 10:53:18

• 苹果不知道，但草莓蓝莓一定是可以的，你做好苹果的上来分享一下，我也想知道 -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 18:12:52

• 我也做了那松糕，到哪儿都很受欢迎，一同谢谢毛毛妈~ -小大象- ♂ (273 bytes) () 10/24/2013 postreply 08:55:36

• 做的真漂亮！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 10/25/2013 postreply 06:14:36

• 好漂亮的菜和景，十年前11月去过魁北克，那雪红的枫叶现在还记忆犹新。 -tiger00- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 09:47:39

• 漂亮，毛毛妈的食谱是很细致，容易follow。风景太美了，人也漂亮。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 10:17:26

• 人美景美吃的美 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 10:35:14

• Co:人美景美吃的美 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 11:07:40

• 毛毛妈版黄桃乳酪蛋糕这么好口碑啊，一定要试试了 -网上流浪- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 10:38:27

• 这些原料直接放嘴里，也不难吃吧？这类点心就是要做个好看的造型，造型不好，就失去了意义。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 12:41:29

• 抱歉，没试过面粉混黄油直接往嘴里塞，桃子直接吃新鲜的 -网上流浪- ♀ (29 bytes) () 10/24/2013 postreply 13:08:30

• 一并感谢上面的朋友，今天是有生以来第一次拔牙，还是智齿，就不一一回复了，谢谢！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 18:11:04

• 医生说要静养～～～ :) -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 18:11:53

• 漂亮！ -毛毛爸- ♂ (22 bytes) () 10/24/2013 postreply 18:48:43

• 我就是渥太华的呀，你和毛毛妈我都见过，大家都夸你们郎才女貌！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 10/24/2013 postreply 19:37:26

• Ooops 对不起 -毛毛爸- ♂ (127 bytes) () 10/25/2013 postreply 03:40:36

• 这几天看到好几个朋友贴这个桃子蛋糕，准备明天就买材料干起来，希望能和你一样能成功 -夏奈尔- ♀ (0 bytes) () 10/25/2013 postreply 17:46:24