推荐一个香葱、香菜的保鲜方法！

大家买来香菜， 香葱是不是放几天就开始黄叶、烂叶子了？我发现个实用方法，与大家分享，  回报本版。

今年秋天反常， 温度高， 家里后院香菜大丰收， 一时吃不完， 在网上找了保存方法， 大多是焯水冷冻一类。按此法冰冻了四分之三准备冬天吃， 余一些在地里继续吃， 可上月几日高温， 香菜一下子抽穗了， 无法只得全拔了， 无意搜到一台湾人的博客， 提及可将香菜留根浸泡在冰水中， 放入冰箱冷藏（不是冷冻）， 可保鲜很久。我立刻照办， 家里没有冰水， 也不用教条， 放自来水就像， 反正冰箱里呆一会不就是冰水了嘛。于是， 我剩下的四分之一香菜吃了三周， 还是新鲜的， 因为泡之前，  已经去掉烂叶子， 直到第三周还是新鲜， 水灵， 一片烂叶子都没有， 实在懊恼太勤快， 焯水冰冻太多。（忘记拍照了）

于是我继续推广， 把上周买的香葱， 去掉黄叶， 也跑浸泡在冰水中， 见下图，大约10天了， 一点烂叶都没有，可见此法也适用。因为容器短， 我把尾巴切掉一部分先吃了。下次放在ziplock的袋子里， 应该也没问题。而且，类似的薄荷、紫苏等也可。


希望对大家有用。

所有跟帖： 

• 这个呀，如果你有从中餐馆打包带回家的圆塑料盒的话，放点水 -by心言- ♂ (166 bytes) () 10/19/2013 postreply 14:13:04

• 谢谢。。。。每次都扔掉很多葱，香菜。。 -pandafan- ♂ (0 bytes) () 10/19/2013 postreply 17:36:23

• 谢分享 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 10/19/2013 postreply 22:05:26

• 谢谢分享，会试试！ -千千flying- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 03:41:17

• 好办法 -nycgal2008- ♀ (3 bytes) () 10/20/2013 postreply 03:10:30