姜,葱,蒜,豆瓣酱,酱油,糖,醋 是必不可少的调料, 葱的用料比一般的菜还要稍微多一点~~~~
鱼香肉丝是四川厨师的敲门砖~~~ 好像没有”版本“之说 :)
所有跟帖:
• 要放很多葱? 不放泡椒?我刚才狗了一下,很多都说,鱼香肉丝里的泡椒很关键,糊涂了,看来要去四川吃一次。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 10/17/2013 postreply 10:53:26
• 泡椒,泡姜是一定要的呀,然有就是上面这些调料。 sorry, 怪俺没说清楚~~~ -laosan- ♀ (0 bytes) () 10/17/2013 postreply 11:45:44