就这样吃。看似生，其实已经不生了。已经在饱和盐水经过24小时的腌制，已经“熟”了，

这和生吃火腿，香肠一样，还有鱼子酱。

所有跟帖： 

• 真猛呀，等一下一定要报告一下拉肚子的情况 -林起立- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 18:38:26

• 肚子不一定会拉、血圧一定会高。哈哈 -飯盛男- ♂ (23 bytes) () 10/16/2013 postreply 18:42:09

• 钠的含量是高了一点。：）不过，现在宁波做的咸蟹咸度已经减了很多，可以不用就饭吃了。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 19:21:20

• 已经消灭完了。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 19:15:53

• 您的腌法、吃法都不对，中国沿海渔民都不这样吃，您这是外行的上海等城市市民的吃法！ -xi2- ♀ (800 bytes) () 10/17/2013 postreply 00:30:21

• ————————————饱和盐水腌蟹的方法： -xi2- ♀ (712 bytes) () 10/17/2013 postreply 00:39:11

• １生吃海鲜鱼、虾、贝、螺，最好是抓、捞到，立刻、立马——剥、剖、切开——生吃！ -xi2- ♀ (899 bytes) () 10/17/2013 postreply 01:00:41

• ２上海枪蟹、炝蟹、呛蟹。。。——加黄酒，或再加白酒——根本不是“饱和盐水”！ -xi2- ♀ (2006 bytes) () 10/17/2013 postreply 01:11:57

• 兄弟，没在绍兴，宁波呆过吧？：）连红膏咸枪蟹都不知道？ -作品之外- ♂ (280 bytes) () 10/17/2013 postreply 01:48:15

• 您是城里人，您不懂饱和盐水腌蟹，一天仍是生味腥味，５—７天才会转“香”，变“香” -xi2- ♀ (970 bytes) () 10/17/2013 postreply 02:08:11

• ３饱和盐水腌蟹，腌一天仍是生味腥味，５—７天才会转香，变香，渔民不吃24小时腌制的！ -xi2- ♀ (1262 bytes) () 10/17/2013 postreply 01:49:55

• ４饱和盐腌蟹，５—７天变“香”后，没人马上吃，还要腌几天之后才开吃。 -xi2- ♀ (1421 bytes) () 10/17/2013 postreply 13:12:15

• ５任何人都可实验：新鲜蟹、腌１天、２天。。。７天，每天开坛闻气味，气味不同。 -xi2- ♀ (1497 bytes) () 10/17/2013 postreply 13:30:13