请教能活较硬的面得（如 noodle dough）的厨房用具，谢谢

我一般用50%的水（400g 面，190g水）弄面条面，活好后，面条机压出面条或者面页，用面包机，都是一坨一坨的，面包机很吃力，有漏油危险。。。

谢谢！

所有跟帖： 

• 我用手揉面。 -i999- ♀ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 20:08:02

• 唯一的工具是双手。 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 20:08:28

• 回复：唯一的工具是双手。 -绿珠- ♀ (46 bytes) () 10/15/2013 postreply 20:27:45

• 意大利的，还得手先和啊。 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 20:52:57

• marcato的,电的一点也不过瘾,几下就好了. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 09:21:48

• 大功力的面包机 -飯盛男- ♂ (31 bytes) () 10/15/2013 postreply 20:11:05

• 1:2面包机还行啊，先放2/3的水搅雪花片，再加1/3水成团，然后就停机醒面。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 20:39:21

• 1:2绝对误导， 我1：3 是包饺子的面， 1：2快成糊糊了 -田园- ♀ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 09:13:05

• 你说的是体积比，楼主说的是重量比。 400克面+190克水。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 10:44:27

• 我觉得可以先用面包机和一和，看到它吃力的时候，拿出来用手和几下就好了。 -Diorissimo- ♀ (86 bytes) () 10/16/2013 postreply 05:09:09

• 手！自己动手丰衣足食 -nycgal2008- ♀ (6 bytes) () 10/16/2013 postreply 06:10:00

• 大功率的kitchenaid stand mixer -2ndtimemom- ♀ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 06:57:01

• 机器弄坏了 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/16/2013 postreply 10:25:41

• 最简单的方法是：将和好的面团，用压面机一边压面同时撒干面粉。反复数次， -北京馋人- ♂ (56 bytes) () 10/16/2013 postreply 17:33:09