这是年少时候的最爱。

当后来全中国都嚷嚷阳澄湖大闸蟹的时候，河蟹就逐渐失去儿时的美味。我们就叫河蟹，江浙一带很多，一年四季全有，鲜美无比，全是野生的。现在回国再吃的所谓大闸蟹，此味不同于彼味了。我20 多年前吃广东的膏蟹就感觉味同嚼蜡，红蟹也是味道一般 。南海流域的蟹总是感觉缺少鲜味。即使美加的雪蟹和阿拉斯加黄帝蟹甜味偏重。 最爱梭子蟹河蟹 。