劲道（筋道）在于面的“起筋”，挤压的烂面怎可能筋道？清洗机器太麻烦。 图
制面神器？-- 飞利浦 HR2356/21 全自动面条机
“空有一颗吃货的心，却没有下厨的天赋”，把这句话送给广大宅男宅女们真是再好不过了。下厨作为一项生存技能，想要升级实在是前路漫漫。尤其是最初的一两次的失败，很可能就已经打击了新“主厨”们的信心。不过我们应该庆幸的是，现在大小家电都在开始往智能化方向发展，市面上的“懒人家电”也越来越多，会扫地的机器人？躺在床上就能控制电源的开关？直接烘干无须晾晒的洗衣机？在如今生活空间越来越拥挤的情况下，这些足够智能的设备也逐渐变得更有吸引力。
说回到下厨的问题上来，想在家人或妹子面前露两手，却苦于只会看菜谱而不会掌勺吗？既然没有天赋，何不考虑拿点儿先进装备来让人“不明觉厉”呢？什么？你说电饭煲和微波炉？如果是型号较新的话或许可以满足你自创菜式的需求，否则它们的功能恐怕还不如传统的煤气灶加炒锅。那么，有没有一款足够高端足够洋气的设备一出手就能获得众人的啧啧称奇呢？
尽管现在很多高端电饭煲可以做出令人口水四溢的香喷喷的米饭，但是也有不少人是面食爱好者。天天都吃米饭而不吃面食，无疑是一件蛮忧伤的事情。而面条无疑是面食类的第一选择，要知道，汤面炒面凉拌面，老北京炸酱面山西刀削面兰州拉面，油泼辣子面臊子面云吞面等等都是吃货们的心头好啊，进击的面条拯救世界！
不过面对现在市场上越来越严重的食品安全问题，“人艰不拆”的感慨简直变成了口头禅。地沟油苏丹红毒大米之类的姑且不提，试想连面条都要往里面加甲醛这到底是什么心态？所以自然也催生了不少有追求的手工面食爱好者，既然买的面条不靠谱，那咱就自己做呗。薄厚软硬还能随自己的喜好调节。只可惜，“空有吃货心”属性决定了煮成品面都得满头大汗更不要说自己来和面擀面了。折腾来折腾去，面条机作为救星一样的存在就纳入了思量范畴。
目前市面上的销售的面条机，基本上是分为了手动和电动式两种，都是将和好的面团从入料口放进去，然后要么手摇要么靠电机带动压面装置来对面团进行挤压，再被挤压成粗细均匀的面条了。当然，这类面条机的价格都不是很贵，便宜的几十元就能搞定，半自动的也就一两百元，不过它们都还是不能解决那个尴尬的问题：和面。于是，“懒人必备”的全自动面条机横空出世了。
全自动面条机的好处就在于，你不用再去考虑擀面、和面和压面这些问题，我们需要做的只是往机器里面添加最基本的原料——面粉和水，如果想吃带点儿花样的就再准备些鸡蛋液、果蔬汁等这类辅助材料。剩下的搅拌、和面、压面的流程完全由面条机自动完成，我们只要坐等完工的面条从面条机里面出来就行了。飞利浦 HR2356/21 面条机就是这样的一款设备。这款设备造型时尚，配合现代家居风格看起来很是“高端大气上档次”。
既然是面条机，机身内部的材质对于面条的口感也会有一定的影响，如果仅仅是一些塑料的搅拌器，那么最终成品的质量也会较差，而且塑料元件本身也会含有一些有害物质，稍微高端点的机器就会选用金属材质。而飞利浦的这款面条机采用的就是铝合金搅拌棒，而且在和面的过程中会进行正时针、逆时针双向交替和面，让搅拌更加均匀和充分。
面条机使用起来十分方面、简单，只要按照食谱和说明书加入相应份量的面粉，开启机器，然后再从专门的注水口导入相应份量的水或者鸡蛋液、蔬菜汁，就可以了。接下来我们可以耐心地等待机器的的搅拌压面等过程，大约 3 分钟以后机器就会开始压出面条，如果只是一人份量的话，10 分钟内基本就可以搞定。
需要注意的是，因为自动的搅拌、挤压等工序，所以机器对水和面的比例搭配要求较高。因此该机附带的量具都有精确刻度，使用起来非常简单。而在加料方面，也可以根据个人喜爱加入像鸡蛋、胡萝卜等辅料。另外，飞利浦面条机顶部的保护盖采用的是双安全锁扣，只要是模块没有装好或者机顶的盖子被打开，机器会马上停止运行。另外它还配备了四个不同类型的出面口，可以压制出粗圆面、细圆面、窄扁面、宽扁面四种不同形状的面条，基本可以满足多种口味的不同需求。
当然，飞利浦面条机也并非是十全十美，本着好奇的心态，我在到手之后便立即开始进行“制面”工作，不过让人失望的是，初次体验以失败告终，因为放多了点水所以出来了一堆面糊糊...不过在控制好水和面粉的量以后，最终也看到了成品面的出现。期间所暴露出来的一些问题，这里也顺便提一下：
当然，目前存在的最大也是最麻烦的问题还是清洗部分，跟目前普遍的榨汁机、豆浆机、空气炸锅等机器一样，该机的清洗十分麻烦，这也算是制面之后最令人烦心的事情了。看着一桌的残留面粉，尤其是粘在各处的面糊，那种感觉真的很苦恼。虽然飞利浦面条机随机带了一些用于清洗的工具，但仍然需要进行相对复杂的拆装和清洗才能清理干净。所以我还是期待有一天能出现可以全自动清洗的全自动面条机，至少我不会产生使用完这次就不再想用的打算，不然它距离普及还是有一段差距啊。
在价格方面，飞利浦这款面条机的官方售价为 1199 元，而天猫还有一些商城的价格会稍微便宜一些，售价为 999 元。就我个人来看，除非你真的是面食脑残粉，或者是喜爱自己动手制作手工面的小伙伴，那么你够买这款机器无疑是正确的，对大多数人来说，还是继续乖乖地买面或者是下馆子吧。
Good:
+ 造型前卫，铝合金属材质
+ 自己动手，卫生有保障，妈妈再也不用担心食品安全
+ 多种面条宽度选择，辅料搭配随心所欲
Bad：
- 制面体验有待提高
- 完工后的清洗很麻烦
- 售价较高
说回到下厨的问题上来，想在家人或妹子面前露两手，却苦于只会看菜谱而不会掌勺吗？既然没有天赋，何不考虑拿点儿先进装备来让人“不明觉厉”呢？什么？你说电饭煲和微波炉？如果是型号较新的话或许可以满足你自创菜式的需求，否则它们的功能恐怕还不如传统的煤气灶加炒锅。那么，有没有一款足够高端足够洋气的设备一出手就能获得众人的啧啧称奇呢？
你知道有个叫面条机的玩意吗？
尽管现在很多高端电饭煲可以做出令人口水四溢的香喷喷的米饭，但是也有不少人是面食爱好者。天天都吃米饭而不吃面食，无疑是一件蛮忧伤的事情。而面条无疑是面食类的第一选择，要知道，汤面炒面凉拌面，老北京炸酱面山西刀削面兰州拉面，油泼辣子面臊子面云吞面等等都是吃货们的心头好啊，进击的面条拯救世界！
不过面对现在市场上越来越严重的食品安全问题，“人艰不拆”的感慨简直变成了口头禅。地沟油苏丹红毒大米之类的姑且不提，试想连面条都要往里面加甲醛这到底是什么心态？所以自然也催生了不少有追求的手工面食爱好者，既然买的面条不靠谱，那咱就自己做呗。薄厚软硬还能随自己的喜好调节。只可惜，“空有吃货心”属性决定了煮成品面都得满头大汗更不要说自己来和面擀面了。折腾来折腾去，面条机作为救星一样的存在就纳入了思量范畴。
目前市面上的销售的面条机，基本上是分为了手动和电动式两种，都是将和好的面团从入料口放进去，然后要么手摇要么靠电机带动压面装置来对面团进行挤压，再被挤压成粗细均匀的面条了。当然，这类面条机的价格都不是很贵，便宜的几十元就能搞定，半自动的也就一两百元，不过它们都还是不能解决那个尴尬的问题：和面。于是，“懒人必备”的全自动面条机横空出世了。
全自动面条机的好处就在于，你不用再去考虑擀面、和面和压面这些问题，我们需要做的只是往机器里面添加最基本的原料——面粉和水，如果想吃带点儿花样的就再准备些鸡蛋液、果蔬汁等这类辅助材料。剩下的搅拌、和面、压面的流程完全由面条机自动完成，我们只要坐等完工的面条从面条机里面出来就行了。飞利浦 HR2356/21 面条机就是这样的一款设备。这款设备造型时尚，配合现代家居风格看起来很是“高端大气上档次”。
既然是面条机，机身内部的材质对于面条的口感也会有一定的影响，如果仅仅是一些塑料的搅拌器，那么最终成品的质量也会较差，而且塑料元件本身也会含有一些有害物质，稍微高端点的机器就会选用金属材质。而飞利浦的这款面条机采用的就是铝合金搅拌棒，而且在和面的过程中会进行正时针、逆时针双向交替和面，让搅拌更加均匀和充分。
面粉和水一起来搅拌~~~~
控制面板上只有一个小显示屏和四个按钮，一目了然。基本连阅读说明书的步骤都可以省去了。
面条机使用起来十分方面、简单，只要按照食谱和说明书加入相应份量的面粉，开启机器，然后再从专门的注水口导入相应份量的水或者鸡蛋液、蔬菜汁，就可以了。接下来我们可以耐心地等待机器的的搅拌压面等过程，大约 3 分钟以后机器就会开始压出面条，如果只是一人份量的话，10 分钟内基本就可以搞定。
需要注意的是，因为自动的搅拌、挤压等工序，所以机器对水和面的比例搭配要求较高。因此该机附带的量具都有精确刻度，使用起来非常简单。而在加料方面，也可以根据个人喜爱加入像鸡蛋、胡萝卜等辅料。另外，飞利浦面条机顶部的保护盖采用的是双安全锁扣，只要是模块没有装好或者机顶的盖子被打开，机器会马上停止运行。另外它还配备了四个不同类型的出面口，可以压制出粗圆面、细圆面、窄扁面、宽扁面四种不同形状的面条，基本可以满足多种口味的不同需求。
开始出面了，密集恐惧症发作ing~
噗噗噗出面的面条机看起来有种莫名的喜感，囧~
当然，飞利浦面条机也并非是十全十美，本着好奇的心态，我在到手之后便立即开始进行“制面”工作，不过让人失望的是，初次体验以失败告终，因为放多了点水所以出来了一堆面糊糊...不过在控制好水和面粉的量以后，最终也看到了成品面的出现。期间所暴露出来的一些问题，这里也顺便提一下：
● 水和面粉的量一定要控制好，否则那一团失败了的面糊会让你感到崩溃的。
● 虽然搅拌器是铝合金属材质，但在搅拌的过程中，面团偶尔还是会粘在上面，从而无法进入挤压处。
● 挤面的速度有些缓慢，看着它一点一点出来实在是很心急有木有？
● 这个机器做出来的面条不同于手工刀切的面条，但毕竟是靠“挤”出来的，所以还是能够保证一定的韧性，如果是比较好的成品，煮出来以后比市面上散装面的口感也会好上不少。
当然，目前存在的最大也是最麻烦的问题还是清洗部分，跟目前普遍的榨汁机、豆浆机、空气炸锅等机器一样，该机的清洗十分麻烦，这也算是制面之后最令人烦心的事情了。看着一桌的残留面粉，尤其是粘在各处的面糊，那种感觉真的很苦恼。虽然飞利浦面条机随机带了一些用于清洗的工具，但仍然需要进行相对复杂的拆装和清洗才能清理干净。所以我还是期待有一天能出现可以全自动清洗的全自动面条机，至少我不会产生使用完这次就不再想用的打算，不然它距离普及还是有一段差距啊。
在价格方面，飞利浦这款面条机的官方售价为 1199 元，而天猫还有一些商城的价格会稍微便宜一些，售价为 999 元。就我个人来看，除非你真的是面食脑残粉，或者是喜爱自己动手制作手工面的小伙伴，那么你够买这款机器无疑是正确的，对大多数人来说，还是继续乖乖地买面或者是下馆子吧。
Good:
+ 造型前卫，铝合金属材质
+ 自己动手，卫生有保障，妈妈再也不用担心食品安全
+ 多种面条宽度选择，辅料搭配随心所欲
Bad：
- 制面体验有待提高
- 完工后的清洗很麻烦
- 售价较高
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