怎么拯救冰皮

来源: 猪崽崽妈妈 2013-09-15 21:33:09 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (10248 bytes)
3:糯米粉1/2杯(60克),粘米粉1/4杯又2大匙(40克),绿茶粉1大匙(大约8克)。
4
:白糖2大匙(28克),炼奶(Condensed milk3大匙(45克),玉米油2.5大匙(30克),牛奶180毫升(180克)。
我用的毛毛妈的这个方子做冰皮月饼。结果牛奶我放了一又二分之一杯,这个面球太稀了,粘手,没法包月饼。怎么补救呢,如果没法补救,能用这块面做点什么呢?请大厨们支招。多谢多谢!

所有跟帖: 

已经搞熟了么?撕成小块煎了蘸糖吃 -西风雅雅- 给 西风雅雅 发送悄悄话 西风雅雅 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2013 postreply 21:44:58

其它成分按比例增加就好了呀! -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2013 postreply 22:42:12

冰皮不怕稀啊!不用粘手,直接把面团放到保鲜膜上,弄成长条型,再撒点糕粉防粘,分切成小段 -糊涂蛋- 给 糊涂蛋 发送悄悄话 糊涂蛋 的博客首页 (0 bytes) () 09/16/2013 postreply 07:51:06

回复:怎么拯救冰皮 -猪崽崽妈妈- 给 猪崽崽妈妈 发送悄悄话 猪崽崽妈妈 的博客首页 (181 bytes) () 09/16/2013 postreply 19:56:09

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