4:白糖2大匙(28克),炼奶(Condensed milk)3大匙(45克),玉米油2.5大匙(30克),牛奶180毫升(180克)。
我用的毛毛妈的这个方子做冰皮月饼。结果牛奶我放了一又二分之一杯,这个面球太稀了,粘手,没法包月饼。怎么补救呢,如果没法补救,能用这块面做点什么呢?请大厨们支招。多谢多谢!
• 已经搞熟了么?撕成小块煎了蘸糖吃 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 09/15/2013 postreply 21:44:58
• 其它成分按比例增加就好了呀! -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 09/15/2013 postreply 22:42:12
• 冰皮不怕稀啊!不用粘手,直接把面团放到保鲜膜上,弄成长条型,再撒点糕粉防粘,分切成小段 -糊涂蛋- ♀ (0 bytes) () 09/16/2013 postreply 07:51:06
• 回复:怎么拯救冰皮 -猪崽崽妈妈- ♀ (181 bytes) () 09/16/2013 postreply 19:56:09