做酒酿

       今天又做了一盆甜酒酿，非常的清甜，用的是籼米（长米）及中国店买的上海酒曲球。我们就好这一口，至今为止做酒酿可为零失败。只要掌握了方法，除了糯米，什么米、麦都能够酿成甜酒酿。

所有跟帖： 

• 回复：O失败?! 有什么窍门吗？ -鸡毛蒜皮- ♂ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 18:18:17

• 一直想吃，就是不会做，能讲讲如果做的吗，谢谢 -artlover1- ♀ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 18:20:23

• 回复：一直想吃，就是不会做，能讲讲如果做的吗，谢谢 -过好-日子- ♀ (616 bytes) () 09/11/2013 postreply 19:05:57

• 谢谢，记下了，这个周末就去做，一斤米大概多少cup? -artlover1- ♀ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 19:16:02

• 回复：谢谢，记下了，这个周末就去做，一斤米大概多少cup? -过好-日子- ♀ (87 bytes) () 09/12/2013 postreply 05:44:46

• 我刚做，很酸，不是不干凈引起的。一大碗米放了四个球 -wxcmvyanyan- ♀ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 22:09:35

• 回复：我刚做，很酸，不是不干凈引起的。一大碗米放了四个球 -过好-日子- ♀ (66 bytes) () 09/12/2013 postreply 05:46:47

• 分享一下怎么做的行吗？ 我是零成功。 -那就是我- ♀ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 18:21:09

• 回复：分享一下怎么做的行吗？ 我是零成功。 -过好-日子- ♀ (84 bytes) () 09/11/2013 postreply 18:44:57

• 小时候，一个同学上海人，她们家是每次饭做糊了就做成酒酿，也很好吃。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 18:34:05

• 我也做了好多，明天一早该放冰箱了。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 19:16:45

• 一般室温下放几天就可以开吃，然后要放冰箱内保存吗？能放几天？谢谢 -artlover1- ♀ (0 bytes) () 09/11/2013 postreply 19:21:32

• 回复：一般室温下放几天就可以开吃，然后要放冰箱内保存吗？能放几天？谢谢 -过好-日子- ♀ (282 bytes) () 09/12/2013 postreply 05:55:07

• "在此期间你可以适当加点温开水，"往哪里加开水？ -宗阕- ♀ (0 bytes) () 09/12/2013 postreply 06:08:22

• 别加温水，酒酿存放时间越长，酒越出越多，越醇厚香甜 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 09/12/2013 postreply 06:25:34

• 谢了，记下。 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 09/12/2013 postreply 06:27:05

• 回复：别加温水，酒酿存放时间越长，酒越出越多，越醇厚香甜 -过好-日子- ♀ (118 bytes) () 09/12/2013 postreply 06:47:53

• 回复："在此期间你可以适当加点温开水，"往哪里加开水？ -过好-日子- ♀ (128 bytes) () 09/12/2013 postreply 06:52:16

• 明白了，谢谢。 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 09/12/2013 postreply 07:28:28

• 我放了36小时，我这里热，家里估计有25摄氏度，我用买的玻璃瓶装了放冰箱，估计3个月没问题 -我爱栀子花- ♀ (26 bytes) () 09/12/2013 postreply 14:02:48

• 你的话让人产生误解 -杨乃武- ♂ (177 bytes) () 09/11/2013 postreply 21:39:41

• 回复：你的话让人产生误解 -过好-日子- ♀ (240 bytes) () 09/12/2013 postreply 06:01:00

• 多常时间可以出酒？ -宗阕- ♀ (0 bytes) () 09/12/2013 postreply 06:06:17

• 回复：多常时间可以出酒？ -过好-日子- ♀ (44 bytes) () 09/12/2013 postreply 06:44:12

• 2天后，仔细看发现有一层细细的白毛，是怎么回事?还能吃吗？ -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 09/12/2013 postreply 10:23:41

• 什么时候有空了请教教我们用麦酿酒酿吧。 -不急- ♀ (0 bytes) () 09/12/2013 postreply 19:16:16

• 我用杂米做了一盆，放烤箱里开灯48小时，很甜，没酒味 -tiger00- ♀ (0 bytes) () 09/13/2013 postreply 12:19:23