求助: 哪位有用 rice flour 做凉皮(米皮)的链接, 记得前些时候有人发过贴子, 可怎么也找不到了

所有跟帖： 

• 再呼唤: 有大侠知道吗? 谢谢 -heather2011- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 07:28:56

• 我原创的，方子见内 -i999- ♀ (179 bytes) () 09/03/2013 postreply 07:44:36

• 但你的方子是用的澄粉啊, 不是 rice flour. -xhelen- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 08:33:01

• 粘米粉不是澄粉 -i999- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 08:35:18

• 抱歉贴错了 -i999- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 08:38:20

• 难道贴错了，再贴 -i999- ♀ (119 bytes) () 09/03/2013 postreply 08:36:51

• 请教凉皮为什么很容易断。没有韧性 -偶尔想念- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 10:14:39

• 面筋洗走了没有筋度了？ -i999- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 10:27:14

• 如果是传统方法做的凉皮，可能有两个原因：一 是沉面的时间不够，至少要三个小时，我一般是过夜的，第二天很轻松地撇去浮水。另一个原因 -心随缘- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 11:51:52

• 谢谢答疑 我是传统方法洗面。水过夜。不是陕西人看坛子热闹也做了好几次，感觉面筋比凉皮好吃。看YouTube上一些片子别人的凉皮洗 -偶尔想念- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 18:14:36

• 太浓了.加半杯水就好了.做凉皮刚开始的2张就是试浓度的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 13:50:52

• 那不就成了肠粉了吗？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 08:19:00

• 回复：谢谢i999, 俺记得当时看到你的贴, 就去买了rice flour, 可放一阵, 今天想做, 就找不到方子了 -heather2011- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 08:21:45

• 不客气不客气 -i999- ♀ (0 bytes) () 09/03/2013 postreply 08:34:37

• 你说的是这个吧。 -seattlewa- ♀ (18985 bytes) () 09/04/2013 postreply 07:16:45