西餐配菜 -- 烤薯片（Grilled Potato Chips)

 

 

我很喜欢吃薯条 ，每次外出吃西餐配菜里几乎每次都要叫一个薯条。大概是多年前在英国留学时吃炸鱼薯条给留下的习惯。

 

这个薯片的做法是很久以前在FB上看见的一个小点子，一直想试试。刚好今天午餐做了黑椒鸡扒，就弄了这个烤薯片做配菜啦！

 

我喜欢比较接近薯条外边脆脆里边糯糯的口感，所以土豆切得稍微厚一些。喜欢薯片口感的可以切得更薄，烤出来就更爽脆好吃啦！

 

 

材料：

2 只 土豆

1 tsp 橄榄油

1 tsp Butter （融化）

调味：

黑胡椒粉

盐少许

 

 

1. 土豆削皮洗净。 取两根筷子或者竹签夹着土豆，切片。这样切就不会切断土豆了（有点蓑衣黄瓜的味道）。

 

2. 把Butter融化，加入橄榄油，刷在土豆上。最好刷两遍。

 

3. 小烤箱预热至 400 F (205 C). 把土豆入烤箱烤 45分钟，你如果比较勤劳，间中可以把烤盘底部的油再刷到土豆面上，这样表面会更香脆。然后转成 Broil，烤 5分钟至上色即可。

 

4. 撒上一些胡椒粉和盐，开吃！

 

 

 

 Yumm

 

 

英文 -- Grilled Potato Chips

 

所有跟帖： 

• 坐着沙发吃盈盈的土豆！ -isabellei- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 15:16:01

• 嘻嘻。。您先吃着配菜等着！等我有空了就来上黑椒鸡扒的食谱！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 15:16:58

• 还有主菜啊？一不小心一个大土豆都下肚了。 -isabellei- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 15:15:26

• 喜欢你的方子，简单漂亮好吃 -mongoose- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 15:24:48

• 谢谢你的美言！我现在都是怎么方便怎么来了！呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 15:31:59

• 漂亮，回头得尝试一下，里面是不是还可以加点儿han/sausage之类的 -RosemaryCA- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 15:59:41

• 当然可以罗。。我想加点Rosemary也不错滴。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 16:53:19

• 1，为啥俺看不到图。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 16:28:43

• 奇怪了。。现在还看不见么？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 16:53:38

• 现在看到了，很漂亮。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 17:35:04

• 谢谢毛毛妈。。。您让我好想吃月饼啊！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 17:41:33

• 收藏了，等开烤箱的那天，不浪费资源，呵呵 -feiyun8020- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 18:35:26

• 是啊！请客其实也不错的。。。可以做一大盘。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 07:53:22

• 黑椒鸡扒加烤土豆，好主意，很漂亮！ -夏荷园- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 19:20:03

• 谢谢！也很好吃哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 08:01:52

• Yummy -jojo1971- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 19:32:35

• yeah！It was really Yumm! -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 08:02:51

• 简单，好吃。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 20:29:18

• 是啊！最喜欢这样的食谱了！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 08:20:20

• 烤薯片香！找个机会试试 -小厨迷- ♀ (0 bytes) () 08/23/2013 postreply 22:52:55

• 鼓励试试哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 08:21:31

• 哇，真是太漂亮，这方法真不错，不用拷很久 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 05:09:24

• 嗯，45分钟也是蛮久的，主要就是先丢到烤箱里，然后做其他的菜。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 08:22:04

• 回复：西餐配菜 -- 烤薯好漂亮 -咖啡珍珠- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 06:54:10

• 谢谢！昨天也吃得特别满意！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 08:23:03

• 好像艺术品一样呢！一定色香味俱全！ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 17:10:15

• 谢谢美言！！我很喜欢这个土豆的做法呢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 19:17:19

• 请问盈盈，你用的小烤箱可以烤玛芬小蛋糕之类的吗？我家的大烤箱预热时间太长了，烤的时间没预热的时间长，所以想买个小烤箱会快点吧。 -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 08/24/2013 postreply 18:54:08

• 按道理是可以的，但是我没尝试过，我家的小烤箱太小了，烤蛋糕Muffin只能一次烤两个的！ -盈_盈- ♀ (20 bytes) () 08/24/2013 postreply 19:19:21