中秋快到,愿与各人分享!
中秋五仁月餅方 (餅模用65g 餡40g:皮25g 第1次做用这比例容易点,太薄皮难做。)
• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 09:34:04
• 抓紧收藏了,谢谢 -回乡偶书- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 09:36:44
• 非常详细的方子,谢谢,我也决定试一试 -人生是一场梦- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 09:36:13
• 我一直失败,直至用了爱厨的方子,要感谢爱厨才真,谢谢爱厨。不知她听见否? -霞姨- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 09:45:44
• 能 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 10:36:41
• 你告诉她吗? -霞姨- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 15:23:52
• 她肯定经常来的. 你去中坛就能看到她. 人在中年 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 04:20:48
• “梘水”是什么? -蛤蜊油- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 09:47:45
• 碱水 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 10:17:08
• 很好哦,好像着色还有点不均匀。呼唤粉MM~~~~ -smurfette- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 10:18:42
• 这个方子非常好, 简单多了,谢分享, -注册了不能发言- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 10:19:21
• 这方子不错 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 12:03:12
• 是滴是滴,我一直都用爱厨的方子,包括凤梨酥的,在此也一起感谢她! -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 13:11:22
• 我也照着做凤梨酥。 -霞姨- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 15:22:34
• 不客气~^_^ -爱厨- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 13:24:10
• 这个做好的转化糖浆到底是什么样子? -myiqim- ♀ (150 bytes) () 08/21/2013 postreply 15:03:48
• 可以放回去再熬一会。因有柠汁带酸性所以不能用铝锅。 -霞姨- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 15:18:18
• 爱厨还有戚风蜂蜜蛋糕, 凤梨酥都正点到爆 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 15:50:29
• 谢谢狗狗~8787~^_^ -粉蜡笔- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 13:19:56
• 做的非常棒。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 17:32:11
• 谢谢毛毛妈鼓勵。 -霞姨- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 23:52:49
• 谢谢!收藏了 。请问:馅料里的加工粉是什么粉啊,手掌上拍的,饼膜上用的都是中筋面粉吗? -googluck- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 20:17:19
• 加工粉是..... -霞姨- ♀ (196 bytes) () 08/21/2013 postreply 23:42:00
• 方子里用的是低筋面粉。Tips:可戴上手套才包饼皮便不黏手了。 -霞姨- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 23:47:11
• 多谢霞姨的答复。 -googluck- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 10:07:53
• 请问砂糖是一般的白糖还是红砂糖?啥是梘水啊? -麻辣豆- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 22:58:03
• 是普通的白砂糖。是碱水。 -霞姨- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 23:49:12
• 太漂亮了,你可以开店了! -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 23:03:56
• 那天四十多人学做月饼,每一个都做的似模似样,十分成功。 -霞姨- ♀ (0 bytes) () 08/21/2013 postreply 23:58:54
• 谢谢各位点阅,现在放假去,两星期後再见。 -霞姨- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 00:03:11
• 请问馅中的加工粉是什么?有英文名吗?在哪儿可买到?一定要加吗?还有烤饼时的温度是华氏温度吗?谢谢 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 08/22/2013 postreply 16:54:17