你馒头的照片看上去像放了 baking powder, 但是你的方子有baking soda

来源: 甜齿 于 2013-08-16 10:15:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (141 bytes)
本文内容已被 [ 甜齿 ] 在 2013-08-18 18:16:20 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
这就有点不明白了. 

善做面食的北方人都不放baking powder and baking soda, 除非是用老面来发面才用碱. 

所有跟帖： 

• 没有放baking powder, 但在第一次发酵后放了半小勺的baking soda.我不懂老面馒头,但 -starstar- ♀ 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (405 bytes) () 08/16/2013 postreply 10:25:25

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