中餐西吃-葱烤猪排 巧克力慕斯蛋糕

这据说是一道上海菜，本名是葱靠排骨，俺给稍加改进成葱烤猪排了。
特意挑了有肥有瘦的。猪排上盖上薄膜用榔头请请敲一下，再翻面同样

用酱油，花雕腌一小时

肉排两面沾上面粉，放锅里俩面煎黄

大量葱切段，姜切片，大料，锅里小火煎香

放入腌肉的酱油，糖，稍许盐，水煮开

浇在肉排上，烤箱预热175摄氏度，一小时，再150度半小时

挺香的。


巧克力慕斯蛋糕，完全按着爱厨的方子，唯一不同的是我这个做得是28cm的，蛋糕胚
做了两个。在这儿谢谢爱厨，这个蛋糕吃过的人不无称赞。

所有跟帖： 

• 都是我的茶-特别是狗狗~~~ -smurfette- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 07:56:23

• 谢啦，小卡是个特乖的小狗 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 09:52:59

• 蛋糕做得很漂亮。:)) -by心言- ♂ (451 bytes) () 08/11/2013 postreply 08:24:53

• 高手的意见。这菜我吃得就是重油重糖的，以后看来少放老抽为好 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 09:55:34

• 回复：中餐西吃-葱烤猪排 巧克力慕斯蛋糕 -spot321- ♀ (54 bytes) () 08/11/2013 postreply 08:38:08

• 带小卡谢啦，它的肠胃有问题，什么都不能吃只是特殊的狗粮 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 09:57:18

• 你们成天吃，不长胖吗？还甜食呢， -大龄失足女青年- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 09:39:38

• 甜点我很喜欢做不爱吃，全是俺家邻居解决的，他们高兴，俺也高兴 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 10:01:17

• 高手，这样做肯定入味。老外很多东西在国人嘴里就是不入味。 -wenxuecheng667- ♂ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 10:16:30

• 谢谢，高手谈不上啊。不过这样做这猪排入口即化，不柴。 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 10:36:34

• 做的都很专业。蛋糕好漂亮。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 10:35:22

• 谢谢亮亮妈妈，蛋糕的方子很好 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 10:39:29

• 很棒! 有个问题, 这么又煎又烤, 肉不会老吗? -junzhi- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 11:15:52

• 不会，肉先敲过，又粘了面粉。入口即化 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 11:26:23

• 猪排和蛋糕看着就知道好吃了，狗狗好帅！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 12:14:51

• 谢谢喜欢oskar -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 12:29:11

• 都是功夫菜，厉害！狗狗真cute啊！ -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 12:49:56

• 谢谢，刚在看你的瓦罐肉呢。 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 12:53:26

• 我最爱nacken,不过你又煎又烤那么久肉不老吗? -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 14:48:00

• 不会，很软烂的 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/12/2013 postreply 01:48:12

• 没想到在这里看见小卡，妈妈厨艺不一般啊 -猫仙人- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 18:50:09

• 谢猫仙儿 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/12/2013 postreply 01:49:07

• 可以给一下蛋糕的链接吗?多谢了! -sa9997- ♀ (0 bytes) () 08/11/2013 postreply 21:04:36

• CO：可以给一下蛋糕的链接吗?多谢了! -我呀我呀- ♀ (0 bytes) () 08/12/2013 postreply 08:49:51

• 看这儿 -南扬子- ♀ (90 bytes) () 08/12/2013 postreply 10:22:55

• 慕斯蛋糕做得非常好 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/12/2013 postreply 09:16:34

• 谢谢 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/12/2013 postreply 10:23:51

• 大顶，做功精细漂亮！ -幸福剧团- ♂ (0 bytes) () 08/12/2013 postreply 11:25:26

• 谢谢剧团 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 08/12/2013 postreply 12:45:17

• 小卡永远都是压轴的。 -corgi- ♀ (0 bytes) () 08/14/2013 postreply 21:07:42