炒土豆丝应该买哪种土豆？

国内买的土豆炒土豆丝会比较脆，这里的已经试过Gold 和 Russet 的，炒土豆丝都太腼，不好吃，只有红色的还没有试过。

大家都是买的哪种土豆？

所有跟帖： 

• 红皮的最不适合 -屈指流年- ♀ (0 bytes) () 08/06/2013 postreply 16:04:05

• 要吃脆的，一定要买红皮的 -我爱美食我爱美食- ♀ (0 bytes) () 08/06/2013 postreply 17:11:19

• 试过很多，哪种都好。土豆丝脆，要放醋炒，而且不要时间过长。 -不上树的猫- ♀ (0 bytes) () 08/06/2013 postreply 19:25:42

• 中国土豆 -adxp- ♂ (0 bytes) () 08/06/2013 postreply 21:15:24

• 红皮最好。不过无论哪种都可以炒脆，关键是丝要细，要泡水，炒的时候要快 -dididar- ♀ (175 bytes) () 08/07/2013 postreply 01:00:58

• 谢谢各位回复！只翻几下能熟吗？我抄的时间有点儿长，下次试试缩短时间。 -孤独的异乡人- ♀ (0 bytes) () 08/07/2013 postreply 10:09:10