烤小鸡晚餐 – Roasted Cornish Hens dinner

烤小鸡晚餐 – Roasted Cornish Hens dinner


儿子回来就给我一个单子, 他想我在暑假里做给他吃的,

腌鸡料：

用石踵踵烂 迷迭香，大蒜，黑胡椒，海盐，柠檬皮，直到他们成为浆，加入柠檬汁，初榨橄榄油

小母鸡，切掉背后面的骨头，冲洗和擦干，加腌鸡料，按摩直到涂层覆盖，保持在冰箱中过夜。

烤箱预热至450F，将母鸡，皮的一面朝上架烤盘烤50分钟，取出烤箱，让他们休息15分钟左右食用。





黑米饭沙拉：

电饭煲煮黑米, 到入一个玻璃碗里，让他们冷却,

加切小块甜洋葱，洋芹菜心，黄瓜，金色的葡萄干, 炒过的杏仁，柠檬汁，初榨橄榄油，罗勒，黑胡椒和盐。



烤茴香菜头和西葫芦，


蔬菜切成大块，用腌鸡的腌料拌匀, 将它们铺一层放烤盘，450F烤40分钟，半中间把他们翻动一下.





火腿骨豆汤:

火腿骨加2片月桂叶，跟泡软的白豆子一起煮软, 加一包南部的绿菜，煮软，加盐和胡椒调味。




杂粮面包


健康营养的多种杂粮谷面包 –


今天要给大家介绍一个好吃, 好做, 好处多多的面包, 用这种买来的粗杂粮, 有7种的, 8种的, 和十种的, 都行,






材料:

2 C 热水,
1 C 杂粮, 10 grain hot cereal mix
4 TB 黄油
1/3 C 蜂蜜, 量杯先喷点油来量,
1 ½ tsp 盐
1 C 麦片, rolled oats
3 C 面包粉, bread flour
¼ C flax seeds
¼ C sesame seeds
2 ¼ tsp yeast, 酵母粉,


面包机, 要能做2 LB 大的机子, 里面加入2杯热水, (我的面包机有预热功能, 没有的话, 要用开水先把杂谷泡30分种, 再加其他材料), 按以上顺序把材料加入面包机, 按发面(dough)档,

面发好后, 拿出来, 揉掉空气, 整成筒型, 放入面包烤盆, 第二次发面, 约30-40 分钟,

开烤箱350F, 进烤箱烤50-55分钟, 内部温度195-200F, 取出, 冷后, 切片, 享用,

剩下的可用小烤箱加热, 或用微波炉盖张湿厨用纸加热, 非常好吃, 我家每星期做一条. 我还常换换不同的杂粮.


    

剩的鸡肉拆开, 第二天做了个沙拉: arugula, cucumber, sweet onion,

所有跟帖： 

• 赞叹不已，很想吃烤鸡。 -淋雨- ♀ (0 bytes) () 07/21/2013 postreply 21:10:55

• 好赞！我第一眼看那个list，还以为那上面是原料，要你把全部东西放在一起做一个菜，吓一跳 -baboo- ♀ (0 bytes) () 07/21/2013 postreply 21:17:56

• 呵呵，再给你唱首歌吧，芦花 :)) -by心言- ♂ (369 bytes) () 07/21/2013 postreply 21:36:35

• 听不见哪？ -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 22:08:27

• 文学城新版的MP3 iPhone听不到 -by心言- ♂ (162 bytes) () 07/23/2013 postreply 08:17:54

• 一如既往的大气！喜欢那个面包！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 07/21/2013 postreply 23:10:08

• 你家人朋友都太幸福了啊！ -留下阳光- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 00:45:17

• brilliant chef, sincere thanks for all recipes -lightblue2- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 03:14:21

• 健康美味！！！一如既往的喜欢！这个烤小鸡晚餐非常诱人，儿子太幸福了。想问一下Sue -罗雪七- ♀ (299 bytes) () 07/22/2013 postreply 04:20:05

• 用大鸡要底温点，不然会焦，我是同烤箱烤三盘，中间要换动烤盘，谢谢！ -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 22:05:01

• 一如既往 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 05:24:53

• how many people in your family? -lucky_wife- ♀ (17 bytes) () 07/22/2013 postreply 05:25:54

• is that black sticky rice? where did you get it? -blackmatter- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 05:40:03

• 不是黑糯米，黑粘米。 -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 22:00:18

• 柠檬皮是黄色的皮？还是里面白色的？ -yuan516- ♀ (27 bytes) () 07/22/2013 postreply 12:07:29

• 是黄色的皮。 -Suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 21:46:29

• 啥是chinese package -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 06:50:06

• 回复：啥是chinese package是我的东坡肉，哈哈， -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 21:47:48

• 终于来张大贴，看得我很高兴~~~~ -smurfette- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 06:57:45

• 你做啥象啥, 了不得 -xhelen- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 08:49:30

• 这儿子多幸福啊。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 08:50:14

• 最爱苏姐家的伙食了，太撩人了~~~~~ -小大象- ♂ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 09:22:23

• 黑米饭沙拉的创意太好了! -甜齿- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 09:42:58

• 正宗Roasted Cornish Hens 烤时要用一大烙铁压着 -一家三口- ♀ (28 bytes) () 07/22/2013 postreply 12:03:25

• 嗯，下次来压一下，谢谢！ -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 22:06:58

• 请问什么是厨用纸？谢谢。 -kiwi66- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 13:19:12

• Paper towel -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 21:49:29

• 回复：烤小鸡晚餐 – Roasted Cornish Hens dinner -prettymama- ♀ (92 bytes) () 07/22/2013 postreply 13:41:30

• 一定好吃！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 16:25:57

• 馋人。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 17:35:15

• 好好吃～你儿子有你这个能干的妈妈，真幸福。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 18:30:12

• 这这这，这儿子，太幸福。老妈太成功了！ -大月亮- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 19:17:26

• 有这么强的妈才会有这么强的儿子，能列出这个单子就己经是高人了：） -waterfallgarden- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 21:10:00

• 团谢一个，祝夏日愉快！ -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/22/2013 postreply 21:52:18

• 中西餐都挥洒自如！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 07/23/2013 postreply 10:26:45

• 又见苏姐的大作！真过瘾 -ragtimefox- ♀ (64 bytes) () 07/23/2013 postreply 11:01:28

• 再崇拜一下！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/23/2013 postreply 11:08:18

• 好吃健康的大餐。 老公是美国人？ -westmouse- ♀ (0 bytes) () 07/23/2013 postreply 13:06:28

• 真是不错 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 07/26/2013 postreply 06:38:47