周末跟好朋友们小聚 - 南方式的烧烤菜类

周末跟好朋友们小聚 - 南方式的烧烤菜类

 

 

慢火烤猪肋排, slow roasted baby back ribs

已前上过类似的做法, 就不多说啦, 排骨用混合香料腌过夜, 用烤盘, 封住慢火烤2小时, 再刷上 混和酱汁, 开着烤1小时,就好了,

 

烤虾串, shrimp skews

用了橄榄油和Old Bay seasoning 腌一下, 烤前刷上甜辣酱,

 

烤牛肉串, beef kabobs

用牛肉切方块, 用了韩锅烧烤酱和美国的牛排混和香料(steak seasoning) 腌了几小时, 跟彩椒, 甜洋葱串好烤.

凉拌包菜丝, Coleslaw,





土豆沙拉, potato salad

 

篮莓玉米面包, Blueberry Corn bread With honey butter

网上的方子: http://allrecipes.com/recipe/blueberry-cornbread/

烤豆, baked beans,

Navy beans soaked overnight, slow simmered with pork shoulder and ham, seasoned with BBQ sauce, Chile powder.

 

蓝莓馅饼, Blueberry Galette

用了买的酥皮, 把两片叠一起, 再杆薄成一张很大的皮, 放铸铁里,

蓝莓拌上面粉, 红糖, 月桂粉, 倒入, 把边上的皮裹进来, 刷上蛋液, 撒上粗糖, 进375F烤箱烤1小时.

 

 

还烤了蒜, 香肠,

 

柠檬水, 冰茶,

 

西瓜,

 

朋友带来的, 还有好几样没拍到,

水果沙拉, 加了杏仁豆腐的, 好棒,

 

好美的蛋糕,

 

牛肉干, 咖哩饺 - 这绝对是开店的水平,

 

所有跟帖： 

• 先坐沙发再点菜，大事级别的，每次都仰视你呀～ -meigui- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 18:18:08

• 抓住问个问题：fennel seeds 和小茴香是一样的东西吗？先谢了～ -meigui- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 18:23:16

• 应该是吧. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 20:51:11

• 苏JJ 家的伙食太对我胃口，色香味俱全，而且世界各地风味都有。 馋人！！ -ZheFei- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 19:00:35

• 太馋人 -lightrain- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 19:02:54

• 口水ing… -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 19:12:37

• 真不错啊，羡慕这样的生活。 -Sorude06- ♀ (154 bytes) () 07/14/2013 postreply 19:45:20

• 是不锈钢的, 我买了好几批, 有的是Amazon买的, 有的是卖烧烤炉具的店买的,很多地方有卖. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 20:56:40

• 威风不减当年！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 20:29:22

• 苏姐好啊 -飞远- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 20:29:22

• 多谢大家, 俺都不会上贴啦, 咳! -suezi-q- ♀ (6 bytes) () 07/14/2013 postreply 20:50:43

• 政委家的伙食真的开的好,一如既往 -hollyhog- ♂ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 20:57:51

• 问题是怎样当苏姐的朋友呢？？？ -留下阳光- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 21:33:28

• BBQ炉子还是烤箱烤的？ -copper1423- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 21:52:45

• 同問，另外柠檬水怎么做,謝謝 -xixi09- ♀ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 22:46:31

• 柠檬水, 就是柠檬汁,加水,和糖, 对到你喜欢的甜酸度, 我用了Splender代替糖. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/15/2013 postreply 20:57:11

• 都是室外的BBQ炉子烤的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/15/2013 postreply 20:54:38

• 苏姐好!我搬来您这儿啦.有吃喝活动叫上我哈:D~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 07/14/2013 postreply 22:45:27

• 太好啦,有鱼吃啦!!! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/15/2013 postreply 20:58:30

• 这里没有石斑鱼,等我周末去DANA POINT钓看看是什么鱼.听说用青豆钓黑毛. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 07/15/2013 postreply 21:27:46

• 太强大了！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/15/2013 postreply 11:22:02

• 馋那个牛肉和虾串！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 07/15/2013 postreply 13:14:36

• 男人的菜，这几个我都爱吃，有酒吗？：） -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 07/15/2013 postreply 16:51:32

• 好吃！ -duckpear- ♀ (0 bytes) () 07/17/2013 postreply 01:27:37