回复：第4个菜是炒肚片吗？能告诉怎么做的吗？

关键猪肚要洗干净。
然后烧锅水，放葱，姜，少许花椒，盐，料酒大火烧开，然后小火2个小时左右焖烂。
猪肚捞出，片成片。
锅烧热放油，花椒炸香了捞出，干辣椒炸香，然后放配菜，青辣椒啊，青椒啊，洋葱啊，香菇啊，笋片啊，或蒜苗啊。。。。。看个人爱好。
炒香配菜后，放肚片，烹料酒，少许生抽，或酱油，盐，，胡椒粉，糖。 炒入味。撒少许花椒末，蒜末出锅。

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• 谢谢。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 07/13/2013 postreply 11:53:49