女儿学做菜 –1

大女儿去了遥远的波士顿上大学,所申请的学生宿舍食堂只开5天(星期天晚餐-星期四). 周末自行解决. 宿舍离主校园步行有十几分钟的距离,担心她的周末伙食.尤其是下雨/雪天,出门不便时. 宿舍有厨房给学生自己做饭. 临行前,赶紧教了她几个最简单的菜. 教她的原则是,简单,易学,快速.

 

好-- 上课! (因为她的中文水平有限,加了英文注解)

 

第一个学的是 - 炒饭 (Fried Rice).

 

材料:

饭(冰箱里的剩饭) –cooked rice (cold): 1 cup

鸡蛋- eggs: 2

油 – cooking oil: 2 TBS

盐 - salt

胡椒粉 – pepper

蔬菜 (视手头食材,随意,最好切小丁) –vegetables (chop to small pieces): ½ cup  

 

做法:

1. 鸡蛋两只 打入碗中用筷子搅拌成液体状,放一边 (break 2 eggs to the bowl, beat eggs till liquid)
2. 将油放入平底锅,加热 (Heat a  nonstick pan over high heat, when hot add 2 TBS cooking oil )
3. 将鸡蛋液倒入锅中, 将鸡蛋炒到半熟 (Add the eggs, Stir the eggs constantly and cook until almost set but still moist)
4. 加入米饭,翻炒 (中小火) (Add the rice to the pan and use a spoon to break up any clumps.
5. 蛋与饭混合均匀后加入蔬菜 (add chopped vegetables,  coat evenly with rice and eggs,  stir-fry)
6. 加入盐和胡椒粉 (Season with salt and pepper )
7. 翻炒所有材料,使食材混合均匀 ( (Stir all the ingredients together with the rice, taste and adjust the seasoning with salt and pepper)
8. 起锅,开吃 (serve)  

学会了这个炒饭,就不用担心饿肚子了.J 实践下来效果不错,  有时她还会加一些火腿,虾仁之类.

 

下面是她的成绩单:

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 孩子再大都牵挂的。女儿作业漂亮！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 14:56:52

• 谢谢！ -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 14:58:48

• 做的很漂亮！ 那蔬菜是先煮熟的吧？ -duckpear- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 15:45:13

• 蔬菜不需煮熟， 可以放入饭里一起炒 -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:34:56

• 跟我有一比。炒饭里的菜，我都是先炒再放别的，不然生不好吃 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:34:45

• 谢谢补充。偷懒的办法是将 -雅佳园- ♀ (53 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:39:15

• 终于可以帮助别人了 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:44:29

• 倒。到过厨房的估计没不会炒饭的：） -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 17:19:42

• 容我好好夸夸你吧 :)) -by心言- ♂ (113 bytes) () 06/10/2013 postreply 17:24:17

• 哈哈，夸得正点。 -怀旧一点点- ♀ (36 bytes) () 06/10/2013 postreply 17:27:28

• 吃好一点是个乐趣 :)) -by心言- ♂ (55 bytes) () 06/10/2013 postreply 17:32:18

• 嗯，我知道对很多人来说下厨是个乐趣 -怀旧一点点- ♀ (49 bytes) () 06/10/2013 postreply 17:34:25

• 回复：终于可以帮助别人了 :)) -雅佳园- ♀ (20 bytes) () 06/10/2013 postreply 21:36:20

• 非常不错，卖相好。赞一个。 -我爱拉氏- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 19:08:58

• 回复：非常不错，卖相好。赞一个。 -雅佳园- ♀ (38 bytes) () 06/10/2013 postreply 21:37:25

• 赞！喜欢这个系列。期待下期。。。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 03:14:00

• 新版贴图还没学会，待我琢磨一下哦 ：） -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 12:11:07