勤俭吃货的简易晚餐 June 2013 (week 1)

本周继续勤俭：继续消灭剩下的倭瓜…是的， 还有…

 

1, Squash Souffle：[15cm x 4cm x 2个]，Butter—-30g， Cake flour—25g，Milk—200ml，Yolk—2，  Squash paste—50g，Salt—1/4tsp,  Egg white—3, Sugar (optional)

 

Souffle 先要炒白酱， 这个状态就ok了。

 

蛋黄搅匀， 和squash paste一起加到白酱里

 

蛋清打法，加到倭瓜蛋黄白酱里， 分三次翻匀。

 

倒进碗里， 烤箱180C 烤25分钟。

 

2， Plum Perogies: Boiled & Baked.  面皮是用面粉鸡蛋和倭瓜混一起做的。

黑李子切2或者4份用黑糖，Cinnamon Sugar腌一下， 然后包成Perogies. 煮3分钟， 或者烤15分钟。 配Whipped Cream和蜂蜜。

 

3， 毛豆酥， 万能蘑菇酱炒蛋，还有冷艳高贵糖拌柿子。 这个蘑菇酱炒蛋是假装姐推荐的， 炒得嫩嫩的~~ 狠下饭。 冷冻毛豆仁有多少用多少， 去皮，压烂， 盐，香油拌匀。 想吃甜的，就少盐，香油换成牛奶， 多加糖就好了。

 

4，尖椒炒皇子菇肉片， 番茄炒圆白菜， 水萝卜。  这个是清理冰箱的作品。某日开始，我…过敏了！！ 不知道是什么花啊，树啊的。。。 反正鼻子闻不到，舌头尝不到。 于是盐，酱油和辣椒用量明显上升。

 

5， 毛豆酱意粉：剩下的毛豆酥加牛奶加Parmesan粉，烧浓稠， 加点玉米粒，火腿丝， 下意粉。

6， 九层塔炒蛏子，蒜茸A菜。

 

7， 今天晚餐， 韭菜猪肉炒豆干丝 芽菜炒辣椒。 多盐多酱油多辣椒…还是吃不出味道。。。

 

8， Glazed Strawberries on Toast. 今晚的甜点， 面包还剩一片， 实在不好干什么。

 

周末早餐： New Orlean Style French Toast With Fresh Fruits & Black Currant Preserve.

 

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所有跟帖： 

• 很奢华，一定不勤俭， 和简易不沾边的餐 筵席！ -要管3721- ♀ (0 bytes) () 06/09/2013 postreply 19:30:07

• 第一个确实狠撑场面~~ 嘿嘿~ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 06/09/2013 postreply 20:27:12

• 回复：勤俭吃货的简易晚餐 June 2013 (week 1) 这也叫简易晚餐啊， -牌架子- ♀ (0 bytes) () 06/09/2013 postreply 19:49:27

• ：D 跟私方诸位比， 真心没技术含量啊 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 06/09/2013 postreply 20:27:57

• 丰盛的宴席啊！第一个很专业的说~~~. -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 00:02:30

• 雪七好~ 嗯， 第一个一年之内坚决不会做了 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 07:20:14

• 明明就是油麦菜,不长莴苣的莴苣叶~&~-笑笑- -meowzilla- ♀ (44 bytes) () 06/10/2013 postreply 11:46:41

• 我的亲！这世上还有什么吃的您不会整的吗？！ -pega- ♀ (36 bytes) () 06/10/2013 postreply 19:48:50

• 有啊~ 面食我都不会........ 为了口腹之欲， 可以勤劳 ：D -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 20:00:54

• 还是笑坛人实在，抢着要把搂住娶回去。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 01:28:32

• 起哄， 那个叫起哄… -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 13:37:08

• 越看越馋，哈哈。 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 06/15/2013 postreply 16:16:27