继续家常菜 5。30。13

继续家常菜 5。30。13

心言

1。 东北鸡肉炖豆角土豆

原料: 有机鸡半只，化冻冲去腔内血沫在冷水泡三十分钟，然后切两寸左右大块，沥净水，最好不要用热水煮去血沫，肉香会淡很多，冷水泡就好，很香；豆角十盎司，摘好洗净，从中间掰开；大土豆一个，洗净削皮切两寸左右大下滚刀块；胡萝卜两根，洗净削皮切大块；葱两根，姜一小块，洗净切末；大蒜三到五瓣，拍碎切末；花椒十来粒；八角一枚，五瓣左右；料酒或红葡萄酒一汤匙；酱油半汤匙；盐适量。

做法: 炒锅烧热后放多半汤匙油，油热后放入鸡块，表皮炒白后放葱姜末和花椒八角，炒出香味放一汤匙料酒或红葡萄酒，酒香出尽后放半汤匙酱油，略微翻炒放胡萝卜，翻炒几下加一小碗水，大火烧沸后转小火加盖炖四十五分钟左右，然后放入豆角和土豆，并撒适量盐，拌匀大火烧沸后小火炖十五分钟，撒上蒜末，加盖闷三到五分钟即可熄火装碗。

2。三文鱼烩芦笋

原料:三文鱼一块，约十二盎司，化冻后抹少许盐腌十多分钟，这样不粘炒锅，然后切一厘米左右粗条撒一汤匙面粉拌匀；芦笋十盎司；洗净斜着横切薄片；西红柿一小块，切适当大小块；胡萝卜一小块，横切薄片；葱一根，姜有小块切末；大蒜三瓣，切末；料酒或红葡萄酒一汤匙；醋半汤匙；胡椒粉四分之一茶匙；盐适量。

做法: 炒锅烧热以后放一汤匙油，油热后放胡椒粉和三文鱼块，翻炒几下放葱姜末并撒多半汤匙料酒，翻炒到表面显白色盛出。然后把胡萝卜片放炒锅炒软再放芦笋和西红柿；翻炒到芦笋显鲜绿色再放回三文鱼，撒半汤匙醋和适量盐；翻炒一分钟左右即可熄火，撒上蒜末拌匀即可装盘。

3。鸡蛋炒佛手瓜

原料: 佛手瓜一到两个，洗净削皮，从中间切开挖去核，然后横切薄片；胡萝卜一小块，切片；鸡蛋两个，先在小碗里放一小撮盐，用半茶匙温水化开再打入鸡蛋并拌匀；葱姜末少许；盐适量。

做法: 炒锅烧热后放一汤匙油，油热后稍微晃动一下让油挂匀锅底，再倒入鸡蛋，煎到脱离锅底翻过来，边煎边用炒勺切分成小块，呈金色盛出；然后锅里放葱姜末略炒即可放胡萝卜片和佛手瓜片，撒一小撮盐，炒软后再放回鸡蛋，翻炒几下即可熄火装盘。

4。猪肉炒土豆丝

原料: 猪肉一小块，约一盎司，化冻洗净切细丝；大土豆一个，洗净削皮后切细丝，然后在水里泡三十分钟；胡萝卜一小块，切细丝；西红柿一小块，切薄片；青椒，或者黄瓜，或者佛手瓜一小块，切细丝，炒时放里会增味，非常清香。如果喜欢干香就用青椒，喜欢带一点水用黄瓜，佛手瓜出水不很多，有种独特的清香。葱姜蒜末少许，五香粉，酱油，醋和盐适量。

做法: 炒锅放多半汤匙油，油热后放入猪肉丝，略微炒一下再放葱姜末和一点五香粉，炒香后放半汤匙酱油，翻炒几下后放胡萝卜丝和土豆试，撒少许盐，并浇半汤匙醋，炒八九分熟时放西红柿和佛手瓜或黄瓜或青椒丝，翻炒几下撒少许蒜末，翻动均匀即可熄火装盘。

最近看到人们讨论电视剧

"娘要嫁人"，这个电视剧名字虽然俗气了，当平静下来看故事还是很感人的。感慨之余写了几句诗。其实，这个世界有多少宽容都不算多，有时人们往往凭主观意断认为自己是善良的，正直的把话就说出口了。但是，有时说前稍稍停顿一下再问问自己够不够宽容，也许是件好事。:))

　

你是一树一树的花开- 感于电视剧"娘要嫁人"

心言

你是，一滴柔弱的水
任夜冰凉
却总记得
每一缕阳光

你是，立在钢丝上的
倔强， 在贫穷和世俗前
扬起本该扬起的头
却又战栗着守卫自尊
你没要什么，却命运多舛
求仁不得，只盼安宁

你是，这个世界上
美好的一部分
如同一根柳枝，一株青草
可懂你，却要满世界的宽容
你的情义你的温存
真实得就像你的生命

你是一树一树的花开
只要心不枯萎
就让晚霞染遍
抑郁一世的芬芳 　

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所有跟帖： 

• 老头儿,　注意白平衡哈. -wiser56- ♂ (4 bytes) () 05/30/2013 postreply 21:10:37

• 哪冒出来的? 你不是得禽流感了吗? -by心言- ♂ (64 bytes) () 05/31/2013 postreply 05:19:10

• WK..记性真差啊你! -wiser56- ♂ (103 bytes) () 05/31/2013 postreply 10:58:49

• 每个菜都像放了咖喱。哈哈！ -zhuc- ♀ (0 bytes) () 05/30/2013 postreply 22:32:47

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/31/2013 postreply 02:06:26

• 嗯，美国人超市就那么多菜，几乎变不出太多花样了，太费事 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 05/31/2013 postreply 05:22:43

• +1，美国人超市就那么多菜，几乎变不出太多花样了，太费事 :)) -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 05/31/2013 postreply 08:52:22

• 你来发扬光大吧，我吃的比较清淡，还经常清蒸蔬菜 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 05/31/2013 postreply 09:29:07

• 喜欢这种可以学得来的家常菜 。图就是个示意。 -DTMom- ♀ (0 bytes) () 05/31/2013 postreply 07:53:32

• 我还在用第一代数码相机，照片肯定不如现在的相机好 :)) -by心言- ♂ (308 bytes) () 05/31/2013 postreply 09:36:40

• 健康美味~ -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 05/31/2013 postreply 18:31:26

• 顶心言的健康家常菜 -回乡偶书- ♀ (0 bytes) () 05/31/2013 postreply 19:21:59

• 谢谢二位，周末愉快！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 05/31/2013 postreply 20:28:44

• 都是健康美味的菜！三文鱼烩芦笋很有创意哦！喜欢。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 06/01/2013 postreply 23:24:43

• 最后为什么用抑郁这个词呢，感觉跟整诗不怎么协调？ -溪悦- ♀ (0 bytes) () 06/02/2013 postreply 01:51:34