(Not So)懒惰吃货的简易晚餐 May 2013 (week 2)

本周继续着上个星期的规律， 每隔一天都需要dine out。。。。。。 于是体重毫无悬念的上升了（我真心以为月半到我这份儿上就不会再增加体重了）。  本周没有懒惰~！！！ 做了一个很麻烦的甜点---Ras Malai (盈班的方子之extreme simplified version).原始方子： bbs.wenxuecity.com/cooking/1221275.html 


1. 韭菜虾皮豆腐+炒蘑菇。  那天很热， 中午又锯了扒， 晚上决定吃健康点， 但是非常不自觉地....呃...盛了碗饭。


2. 山药羊肉。  买了冰淇淋没地方放， 于是把冷冻的羊肉炖了。


3. Paneer & Okra Curry.  看到Paneer特价， 一磅只要5刀， 果断地买了~！！
材料(2 servings)：paneer 200克， 番茄一个切碎（或者tomato paste 2 tbsp), 秋葵150~200克， 洋葱一个（切碎）， 红葱头一个切碎， 毛豆玉米各1tbsp (可以不用）。 姜末， 蒜末各1tsp。
调料：chilli powder, coriander powder, fenugreek powder,  cumin powder, tumeric powder, fennel powder各1 tsp， salt n' pepper 少许； 番茄酱1tbsp（可以不用）。


洋葱炒成棕色， 放红葱头， 姜蒜末再炒一分钟； 然后放番茄和番茄酱继续炒至番茄出水， 加各种调味料， 拌匀后可加热水或stock.（如果要拌饭就多放） 烧开， 放paneer, 秋葵， 毛豆和玉米. 小火焖煮2~3分钟就可以了。 

成品：剩的米饭不多了，所以只放了4 tbsp的水。


4. Grilled Squid W/ Salad. 最近看某人烧烤鱿鱼快馋疯了!!!! 某日终于忍不住， 自己烤了两只小鱿鱼。 
薄盐酱油， 糖， 柠檬汁， 麻油腌了半个小时。 然后上grill pan用duck fat煎2分钟。


5. Ras Malai~~~!!! 这个和carrots pudding是我最喜欢的印度甜点， 百吃不厌！  因为刚好有剩下来的paneer, 于是想挑战一下。 可把盈班的方子翻出来后， 发现， 材料必须狠不全.....但是，我能凑合么~~

最难的部分应该是把paneer揉碎， 因为量很少， 觉得用mixer很不值得， 于是就自己揉了。 结论：还不如用mixer呢！！！
我没有把奶球分开煮，呃，揉完paneer之后懒病就犯了...我煮milk base的时候把奶球一起丢进去煮了。 没有腰果，拍了两个pistachio进去， 没有红花， 滴了一点rosewater... 忙活一下午， 跟正宗的当然有差距。。。 但是！！ 好歹吃上了~~！！！ 味道还不错~


本周圆满结束~~！！

周末早餐： 每次pancake里面放水果，就会变得软爬爬...
Saturday: Corn Bread Toast, Scambled Eggs, Bacon & Salad.
Sunday: Raspberry Pancakes, Bacon & Salad

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所有跟帖： 

• 一点不懒 要一份～ -luluedy- ♀ (0 bytes) () 05/12/2013 postreply 10:29:16

• 欢迎欢迎～ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 05/12/2013 postreply 12:39:27

• "买了冰淇淋没地方放， 于是把冷冻的羊肉炖了。"哈哈哈 -猪圆玉潤- ♀ (0 bytes) () 05/12/2013 postreply 10:42:33

• 嘿嘿.…要不咋办？ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 05/12/2013 postreply 12:40:35

• 真不錯！咂才WEEK2呢？ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 05/12/2013 postreply 15:32:49

• 多谢多谢～～是本月week2 -meowzilla - ♀ (0 bytes) () 05/12/2013 postreply 16:54:58

• 都很好吃，就是你的饭量要赶上我了 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 05/12/2013 postreply 18:47:28

• 说不定早赶上了涅~~ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 05/12/2013 postreply 19:54:58

• 这也叫懒？ -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 05/13/2013 postreply 02:09:43

• 对付？凑合？ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 05/13/2013 postreply 10:33:50

• 都是好菜！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:40:14

• 这伙食太好啦！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 23:36:45

• 很好，学习了。。"买了冰淇淋没地方放， 于是把冷冻的羊肉炖了" LOL.. -pega- ♀ (0 bytes) () 05/15/2013 postreply 13:09:21