馅饼、锅贴、葱油饼

今天在家闲得发霉，跟老姐一商量，决定鼓捣馅饼和锅贴。馋了很久但又没做过，怎么办呢？胡诌！



馅料：

猪肉馅加水使劲搅，再加酱油、老抽、蚝油、接茬搅。

洋葱、青椒、葱姜切末倒进肉馅里，撒点盐，继续搅

倒油和香油（可以放一点花椒油，我忘了），搅呀搅呀搅……





搅差不多了开始包。先玩锅贴。不太记得应该是什么样子了，只有一点很模糊的印象

先像擀饺子皮一样，然后像擀饼一样弄出个椭圆形的皮，开始的有点厚，经过试验，觉得越薄越好。所以馅不用弄太咸。





放些馅抹平





两边的皮周起来盖上馅





锅里倒点油，中小火煎，汤汁会浸入面皮





翻面





好啦





另一面





看看内容





觉得淡可以蘸蒜酱吃

做法：蒜和姜挤进碗里，加酱油、苹果醋、糖、芝麻油和辣椒油









折腾完一样，再玩儿馅饼，今天吃的是发面的。先包成包子





扁它一顿





煎熟

锅贴的面剩了一点，做了三个葱油饼



擀薄片，放盐、油抹匀，撒葱花

卷成一坨





压扁擀薄





烙好后





切开看看





盛碗昨天剩的豆腐脑



做法请见

blog.wenxuecity.com/myblog/13149/201204/21231.html



再盛碗绿豆粥





折腾够了，坐下尝尝，yummy！管它对不对啦，好吃就行！

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所有跟帖： 

• 好吃!!! -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 16:41:08

• 看着就香啊！ -joyofjoy- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 17:26:59

• 看着真谗啊，真想都端走。。。 -留下阳光- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:15:54

• 麻烦我要订牛肉大葱馅饼~ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:23:05

• ------谢大家捧场，随便拿…•_•… -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:58:20

• 最关键的一步没说清，葱油饼怎么变成一坨的 -李卫民- ♂ (24 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:44:03

• 这个忘拍了，薄片卷铺盖一样卷成一个长条，然后团成一坨 -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:57:20

• 您那豆腐脑怎么做的。请赐教 -李卫民- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:47:04

• 豆腐脑的帖子链接在图片下面 -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:59:07

• 对会做面食的人都很佩服，很诱人。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:53:45

• 以前只会包饺子的。瞎鼓捣，鼓捣鼓捣就会了 -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 19:00:44

• 太馋人了。开口的煎饺比封口的饺子好吃。 -pink侠- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 19:12:42

• 有才啊 -鲍鱼- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 19:41:01

• 地道！ -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 20:33:09

• 回复：馅饼、锅贴、葱油饼，香~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 05:14:29

• 好吃s了！ -若妖- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 09:42:36

• 这面食做的太馋人了！豆腐脑好吃！ -悦悦秋雪- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 10:13:06

• ------谢谢姐妹们喜欢------ -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 13:19:45

• 你折腾过了，我馋死了！写写面怎么弄的，漏了重要一步啊，这三种都一样弄法？ -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 10:42:35

• 对不起啊，我以为大家都会 -扬之水- ♀ (720 bytes) () 05/08/2013 postreply 13:17:51

• 多谢，我先记下来，发面觉得有点难，以后再弄 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 21:05:55

• 太能干了啊！ -文佳- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 11:48:38

• 哈！我也觉得自己越来越能干了。嘿嘿，得瑟完赶紧溜走 -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 13:21:04

• 看上去好香呀~~ -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 19:17:52

• 真想从屏幕中拿出来一盘。做得真好！！口水。。。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 04:30:27

• 拿你的紫甘蓝来换吧，我炒得巨难吃˙︵˙ -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 16:16:30

• 太馋人了！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 12:27:46

• 啊，那个，成天馋别人的班长也被馋到啦？哈哈 -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 16:20:00

• 太诱人也~~超级佩服您的厨艺~~ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 12:30:32

• 太客气啦，我只会做几个家常菜而已 -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 16:19:08

• 面团在你手里为啥这么听话！！？谗使人，留着口水，望着你得意地离去。。。。。。 -梨花侵梦- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 17:35:25

• 因为我长得像面团，它看我亲切…… -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 17:52:21

• 再就是，敢不听话的活不到拍照的一刻 -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/10/2013 postreply 10:12:34