第一次尝试做墨西哥名汤-MENUDO.附做法.

味道是正宗得一踏糊涂, 颜色有点不对, 不红, 不知道怎么让汤的颜色变红.



做法: 将金钱肚洗净, 切条, 飞水. 重新加水后, 放入1只洋葱的洋葱片, 1头大蒜头的大蒜末, 香菜, 1勺黑胡椒, 2片香叶, 1勺孜然粉, 4只干红椒, 3勺盐, 2勺白醋, 一罐头梗玉米(HOMINY), 2勺糖. 待水沸后, 调成中小火炖至少2小时.
喝汤的时候可配以新鲜青柠和香菜末, 口感极佳.




今晚的小菜还有咸鱼鸡粒豆腐(煲)和肉末粉丝(煲).

所有跟帖： 

• 哈哈，我竟然看成4千只红椒。是不是要加一种红椒粉之类的，同问：） -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 21:56:47

• 我没放辣椒粉,但我做法里少说1样东西,我放了2勺TABASCO辣椒酱. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 22:07:01

• 加那种不辣的辣椒粉.用番茄酱 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 22:40:12

• 对,下次镳点番茄酱试试. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 23:02:24

• 让你说的馋了，哪天学了试试看，谢谢 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 22:56:12

• 海味儿呀,好久不见啊,想S偶了,熊抱一个:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 23:03:23

• 这个汤是酸带辣的吗？这个可以学学，咸鱼鸡粒豆腐煲好馋人啊 -小厨迷- ♀ (0 bytes) () 05/06/2013 postreply 23:12:16

• 系呀.人地第一次钓石斑,老公搞到条鳕鱼. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 00:00:40

• 咸鱼鸡粒豆腐(煲)真漂亮！下面那个是蚂蚁上树吗？ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 01:50:31

• 谢谢.不知道肉末粉丝和蚂蚁上树到底有什么区别,听说是辣和不辣? -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:40:08

• -MENUDO.看看就好吃 -MICKEY222- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 03:55:55

• 谢谢米奇:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:40:53

• 汤不错，两个小菜更棒！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 04:43:31

• co 汤不错，两个小菜更棒！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 06:18:24

• 谢谢小爱班班表扬:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:41:14

• 咸鱼鸡粒豆腐(煲)和肉末粉丝(煲)，还有金钱肚汤 - 都很诱人呢！！ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 06:09:54

• 谢谢捧场:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:41:39

• 看上咸鱼鸡粒豆腐(煲)，来一碗。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 07:04:03

• 哈哈,大碗吃肉:D~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:42:02

• 喜欢喝汤，看着很好喝，两个小菜也很下饭。 -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 07:09:15

• 谢谢桑麻.又回国啦?:D~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:42:31

• 好想吃啊！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 07:10:21

• co：好想吃啊！ -回乡偶书- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 07:41:30

• 谢谢盈盈喜欢:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:45:36

• 名汤没喝过，2和3 -粉玫瑰- ♀ (37 bytes) () 05/07/2013 postreply 09:10:34

• 回复：名汤没喝过，2和3 -淘淘宝宝- ♂ (234 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:53:30

• 好像不复杂，要试一下 -粉玫瑰- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 07:09:22

• 真宗的MENUDO比較麻煩,除了 牛肚還要加牛腳或豬蹄.就用你的方子做 -小.蝌蚪- ♂ (555 bytes) () 05/07/2013 postreply 11:56:51

• 回复：小.蝌蚪能给一个posole的方子吗？ -mshx- ♀ (50 bytes) () 05/07/2013 postreply 16:02:35

• 太感谢了.你全都说到点子上了,你看出的问题,正是我觉得的失败之处.你咋那么熟悉这汤捏? -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:48:20

• 你到他的博客去看一看. 入过你能翻到他的老贴也行. -freewilly- ♂ (241 bytes) () 05/08/2013 postreply 09:12:31

• 跟错帖了. 我指小蝌蚪是大师 -freewilly- ♂ (63 bytes) () 05/08/2013 postreply 09:14:28

• 汤没喝过，不懂。后边俩小菜看起来香得一塌糊涂 -扬之水- ♀ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 14:02:16

• 哈哈,扬扬可真会捅词儿:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/07/2013 postreply 18:47:19

• 很诱人。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/08/2013 postreply 05:16:13

• 越南辣椒酱能发红吗？ -梨花侵梦- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 17:43:39

• 这几道做得太有水平了！！差点错过这么好的贴。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 20:26:06

• 都好诱人,好手艺! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/09/2013 postreply 21:10:43