毛毛妈 ：请问为什么我蒸的花卷发粘？面发的很好呀！小火蒸了14分钟！

所有跟帖： 

• 没熟吧 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 05/02/2013 postreply 17:42:20

• 不是毛毛妈。 我觉得应该是大火蒸，10分钟就好了。 -rabbitmom- ♀ (0 bytes) () 05/02/2013 postreply 17:43:58

• 一般要先大火蒸10分钟，然后中火2分钟，小火2分钟，离火等2分钟揭盖。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/02/2013 postreply 18:16:21

• 没熟，应大火蒸16分钟！ -尚宫娘娘- ♀ (0 bytes) () 05/02/2013 postreply 19:05:57

• 锅冒气后12分钟，关火，10分钟后开锅。 -wildwood888- ♀ (0 bytes) () 05/02/2013 postreply 19:23:26

• 面没发好，锅蒸的时候漏气 -NYCGAL2008- ♀ (0 bytes) () 05/02/2013 postreply 19:38:32

• 和你的炉子及锅有关系 -eachsunnyday- ♀ (48 bytes) () 05/02/2013 postreply 19:40:47

• 和你的炉子及锅有关系 -eachsunnyday- ♀ (48 bytes) () 05/02/2013 postreply 19:40:51

• 回复：毛毛妈 ：请问为什么我蒸的花卷发粘？面发的很好呀！小火蒸了14分钟！ -leeyan- ♀ (303 bytes) () 05/03/2013 postreply 09:22:17

• 我是在美国，发面时间过长？有些道理 。我是按照蒸包子的设置来的，没想到花卷反而不行了！也有蒸好的时候！就是觉得发挥不稳定。这次面 -sunnyrose- ♀ (6 bytes) () 05/03/2013 postreply 11:39:04

• 是发酵粉时间长了。我也碰到过同样情况。换了新的发酵粉就好了。是一高人告诉我的。 -香草山上- ♀ (0 bytes) () 05/03/2013 postreply 14:19:11