懒惰吃货的简易晚餐 April 2013 (week 4)

这个星期很无奈的做了顿不对付的--请人吃饭总要走走场面的。 于是后面好几顿都是外面解决的~~


1. Rainbow Trout With Creamy Dill Sauce.  Served with Wild Cinnamon Top Mushrooms & Quinoa Salad.
其实也很容易做， 连刀都基本没用。  这里是三人份的， 可怜桌子不够大， 最后姐儿仨坐地上就这茶几吃的...

烤箱预热450度， 鱼拍干， salt n' pepper, dill简单腌一下， 放几片柠檬。  烤盘上放一把茴香，几片柠檬和几片洋葱， 然后把鱼放在上面。  扔到烤箱里烤12分钟。 


Cinnamon Top Mushrooms。 口感味道都很棒， 简单用Prosciutto和Shalots炒了一下。


Creamy Dill Sauce. 这个是所有东西里面最麻烦的。  面粉 2 tbsp, 奶油 4 tbsp, 牛奶1/2 杯，whipping cream 1/2, 茴香一小把， salt n' pepper 少许。
先炒面粉， 炒香后把牛奶和whipping cream放进去； （我没有用whipping cream, 天气热的时候我会用Greek Yoghurt代替whipping cream, 天气冷的时候，才用whipping cream.)  小火煮到浓稠， 放salt n' pepper.  先不要放茴香，降到最小火温着。  等鱼烤好了，把烤盘里的汁搅进去， 最后才把茴香放进去。


Quinoa Salad, 小失败， 水放多了，所以不够fluffy.  放了蔓越莓干， 杏干和金橘干。  然后用橄榄油，柠檬汁， salt n' pepper调味就好了。 哦， 还切了把小葱~~~ 这个要吃冷的，所以提前作了， 但是总共也才20分钟。  总耗时：一个小时。







2。 之后某天的晚餐。  担担面， 肉末芽菜浇头。 10分钟~~~ ：D



3. 蒸肉粉炒肥牛。  家里剩了很多蒸肉粉， 手边又没有排骨，而且蒸排骨要起码一个小时吧?  倒是涮火锅的肥牛还有不少。  于是拿出大概150~200克牛肉片，撒了一大勺子的蒸肉粉，又倒了一瓶子盖的料酒， 腌着。  回头弄了个油豆角烧土豆片。
豆角烧好了，牛肉也腌得差不多了。 热锅 （无油或少油）下洋葱丝， 京葱丝和蒜茸， 扒两下下冷油牛肉， 划几下， 放点酱油料酒出锅。


油豆角。 这是个很有争议的菜， 吃过这道菜给我的评价非常两极分化：长江以南的朋友都说这个很地道的东北菜， 长江以北的都说这是南方菜.....=_=|||...


4, 某天的菜叶子晚餐。 Warm Arugula & Mushrooms Salad. 



5. 野韭菜。  在韩国店找到野韭菜。  包了饺子（午餐， 野韭菜， 蘑菇和粉丝）和韭菜盒子（晚餐， 野韭菜， 猪肉和虾）~~~~~ ^_____^~~~~~~













周五早餐周六Brunch。  周五的Peanut Butter French Toast和Blueberry  Preserve FrenchToast。  周六把某日锯扒带回来的flank steak salad 切了切， 跟洋葱甜椒小葱炒了炒， 顺便烤了个Grilled Cheese Sandwich, 炒了个蛋。 我会告诉你此餐专治hangover吗？？

 

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所有跟帖： 

• 先抢了沙发再看 -by心言- ♂ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 20:29:43

• 抢也木用~都吃完了~ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 20:39:05

• 你菜做得很好 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 20:40:08

• 谢谢谢谢~~ ：D -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 20:50:17

• 很强大!这还简单?真是能干的东北姑娘!~ 嘎嘎:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 20:33:37

• 假象假象~都是假象 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 20:37:49

• 看看这个手艺呀。能够把难度菜做得易如反掌，是真正的高人。仰慕!! -虚席以待- ♀ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 20:38:03

• 过奖了，我只不过挑好看容易的做而已 ^_^ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 20:43:20

• 油豆角我最爱啊～～～ -luluedy- ♀ (59 bytes) () 04/27/2013 postreply 20:41:44

• 油豆角怎么做都好吃。。。。怀念粘玉米 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 20:50:52

• 这个还---懒惰吃货“？？？ -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 21:18:21

• 这周确实累坏了…下次可不敢了 ：D -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 07:11:52

• 真好！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 21:36:59

• 谢谢~ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 07:12:13

• 丰盛，好厨艺~~ -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 21:48:29

• 谢谢~我会继续努力嗒 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 07:14:53

• 好看又好吃！ -小厨迷- ♀ (0 bytes) () 04/27/2013 postreply 22:08:59

• 谢谢~而且简单易做 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 07:19:30

• 喵姐你那个quinoa salad是什么东东？怎么做的？ -扬之水- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 03:04:00

• 貌似介个是最近两年最in的健康食品，产于南美， 很多health freak都吃这个呐。 不过口感真的不错 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 07:17:53

• 都好好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 05:34:34

• 多谢毛妈！ 毛妈是面食圣手啊~ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 07:21:21

• 很好很好，没有那种肉山酒海的味道， 你应该是个会吃的人，，，，， -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 05:40:03

• 多谢多谢， 与天下吃货共勉 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 07:22:29

• 都是好吃的,你真勤快! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 09:09:25

• 嗯， 我一定改！ XD -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/29/2013 postreply 12:14:12

• 丰盛呀。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 15:32:49

• 吃货一枚， 实在舍不得饿自己~^_^~ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/29/2013 postreply 12:15:27

• 好手艺！ -arge- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 18:53:32

• 过奖过奖~ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/29/2013 postreply 12:15:55

• 真心赞！妹妹中西餐都做得游刃有余！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 04/28/2013 postreply 19:45:11

• 谢谢，我一直对付得很努力 -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/29/2013 postreply 12:16:45

• 丰盛漂亮，好馋人那。。。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 04/29/2013 postreply 19:16:51

• 谢谢雪七~~~ :D -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 13:09:02

• 是位老手, 厉害! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 04/29/2013 postreply 21:15:58

• sue姐过奖了~~ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 13:09:37

• Peanut Butter French Toast 咋做呀？ -mermaid_ca- ♀ (0 bytes) () 04/29/2013 postreply 23:19:48

• 先烤一下面包, 然后涂PB, 挂鸡蛋浆 (牛奶鸡蛋+一点点炸粉), 然后开炸~~~ XD -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/30/2013 postreply 13:06:36

• 太谦虚了，这是大餐啦！ -红坊- ♂ (0 bytes) () 05/01/2013 postreply 00:48:09