其实亚硝酸盐是躲不开的，蔬菜里很多的，要躲的是亚硝酸胺。

来源: 馒头鲤鱼 于 2013-04-26 11:20:12 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (99 bytes)

亚硝酸盐本身没啥危害。亚硝酸盐也不直接致癌，亚硝酸胺才是问题。主要是加了太多硝盐的腊肉制品。

所有跟帖： 

• 好，知道了。 您是有知识的吃货～ ：） -lilylan37- ♀ 给 lilylan37 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/26/2013 postreply 11:37:06

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