今天的硬菜晚饭-红酒烩牛尾

红烧老鼠斑. 这个不用说了, 一个月前钓的那2条老鼠斑其中的一条, 在冰箱里放到今天一直没空吃.




重头戏上场了--红酒烩牛尾

备料: 牛尾, 洋葱, 胡萝卜, 大蒜头, 番茄酱, 红酒, 盐, 白胡椒粉, 鸡精汤.







做法: 牛尾提前用盐和白胡椒粉腌好. 炒锅内放少量油烧热, 放入洋葱和大蒜头爆香后, 放入牛尾翻炒, 之后加入胡萝卜片(这里的胡萝卜是一会要炖到酥烂的, 是为了起色用的, 是吃不到的). 再放入番茄酱一起翻炒.





然后倒入红酒. 大火烧干后, 加水和鸡精汤, 开大火, 等烧开后调成中小火, 盖锅盖炖2个小时.



2小时后开盖, 大火收汁即可. 收汁时可加入切成滚刀块的胡萝卜, 一会既可当围边, 又可食用.





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所有跟帖： 

• 好吃阿 -海味儿- ♀ (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 21:51:26

• 海美人好久不见啊,想念啊:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 21:52:11

• 想你钓的鱼了 -海味儿- ♀ (59 bytes) () 03/24/2013 postreply 21:56:25

• 上周日钓了1条黄斑送人了.昨天和SUM叔2人去钓,2人全部吃空军.我不是天天在嘛:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 21:57:48

• 听着凤凰传奇的自由飞翔，看着淘淘宝宝的红酒烩牛尾，精神享受啊！ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 21:56:33

• 谢谢谗人.我去听听这自由飞翔.我最近还喜欢"玖月奇迹"演唱组合. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 21:58:48

• 没空吃………………这样的生活怎么不让人羡慕…………各种羡慕嫉妒啊…… -qbaobei- ♀ (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 22:20:50

• 是啊,最近烧菜都是一大锅一大锅的:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:49:30

• 不错，有大厨风范！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/24/2013 postreply 23:09:23

• 谢谢胖熊美言:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:50:56

• 原来还可以烩烧，以前基本都是熬汤，因为要去油脂，所以很费事，下次也依如此这般一烩。 -宗阕- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 00:12:14

• 谢谢看帖. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:52:45

• 红酒烩牛尾看着好吃。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 00:32:21

• 谢谢大拿肯定:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:54:07

• 你这过的事神仙的日子啊！ -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 06:43:06

• 难般的,难般的:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:54:33

• 红酒烩牛尾,喜欢，好吃，漂亮！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 07:48:59

• 红烧鱼，红酒烩牛尾，美味 -回乡偶书- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 09:42:03

• 谢谢喜欢:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:56:02

• 羡慕有老鼠斑吃。牛尾做的很好，学习了。 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 09:46:33

• 谢谢捧场:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:56:41

• 看着很好吃。 -firebag- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 12:01:38

• 谢谢捧场:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:57:26

• 也看不见~~~单位屏蔽了 ：（ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 12:32:41

• 谢谢:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:57:58

• 好吃！口水一地。嘿嘿。 -iamfouryear- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 15:50:30

• 谢谢喜欢:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:58:27

• 牛尾这种怪东西，是属于特别会吃的人：） -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 16:07:54

• 哦 -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 19:58:53

• 鱼和牛尾烧的都漂亮！ -夏荷园- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 16:11:49

• 谢谢荷园:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 20:01:04

• 有滋有味的，肯定好吃！！！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 16:38:14

• 谢谢紫布:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 20:02:14

• ：今天的硬菜晚饭-红酒烩牛尾 -南国芳菲- ♀ (30 bytes) () 03/25/2013 postreply 18:12:12

• 这是一个人的，两个人的？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 18:13:31

• 一个人的.谢谢小爱捧场:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 20:03:50

• 回复：今天的硬菜晚饭-红酒烩牛尾 -南国芳菲- ♀ (38 bytes) () 03/25/2013 postreply 18:25:20

• 好好,最喜欢吃补身的东西了:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 20:03:16

• 真好！马克 下次做~~ 对了 背景歌好听！叫什么啊？ -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 03/25/2013 postreply 18:47:07

• 谢谢.things that my ears can do.英国乡村歌手 -淘淘宝宝- ♂ (33 bytes) () 03/25/2013 postreply 20:05:31

• 谢谢:DDD 有没有他哪个CD推荐的？想买一盘哈:XXX -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 03/26/2013 postreply 17:44:33

• 他是英国70年代的歌星,现在70多岁了.我也在网上找过他的歌,但是没有.我有1张他的CD, -淘淘宝宝- ♂ (43 bytes) () 03/26/2013 postreply 18:39:15

• 啊呀 你太好了 我等下私信你我的邮箱哈 muahmuahmuah -鱼头烤玉米- ♀ (0 bytes) () 03/27/2013 postreply 21:03:58

• 上大件儿了！歌曲也好听，轻快俏皮~~~ -澳洲火烧- ♀ (0 bytes) () 03/26/2013 postreply 00:55:47

• 谢谢火烧喜欢:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/26/2013 postreply 07:35:19

• 好味道。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/26/2013 postreply 14:03:01

• 谢谢毛毛妈:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/26/2013 postreply 18:40:47

• 牙米，牙米！ -xueen- ♀ (0 bytes) () 03/26/2013 postreply 16:35:14

• 谢谢小雪:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/26/2013 postreply 18:41:32

• 石斑也拿来冷冻？真是暴敛天物啊。你吆喝一声，我辛苦跑一趟过来拿嘛，都住fremont, 不远。 -痒痒挠儿- ♀ (20 bytes) () 03/26/2013 postreply 22:17:09

• 哈哈,好啊.对了,既然那么近,有没有兴趣一块儿去钓啊?我只钓石斑的.在MOWRY上 -淘淘宝宝- ♂ (19 bytes) () 03/26/2013 postreply 22:31:25