百叶结烧猪蹄

 

买了两只猪蹄炖烫喝，炖了两次就有点腻了，换个口味做红烧吃吧！刚好家里有包百叶结，加入一起烧，吸了汤汁的百叶结更好吃哦！

 

材料：

1.5 磅 左右的猪蹄

1 包 百叶结

2 只 八角/大料

两根葱 （我没用，家里没葱了）

3-4 片姜片

1 1/2 tbsp 大约 十颗的 冰糖

1/2 杯 料酒

 

调味：

1 tsp 老抽

1 tbsp 海鲜酱

2-3 tbsp 酱油

盐适量

 

把猪蹄洗干净，入滚水汆烫，然后洗净备用

锅里下两大匙油，然后把冰糖下过炒至融化，微褐色的时候下猪蹄，姜片和八角，煸炒至所有猪蹄块裹上糖色。

然后加入一杯半的水，煮滚，加入料酒和所有的调味料（除了盐）。大火煮滚再继续煮5分钟，然后把猪蹄和汤汁倒入已预热的慢炖锅里。

大火炖一个小时，加入百叶结，加盐调味，继续炖半个小时至一个小时至猪蹄软糯为止。

好吃的百叶结烧猪蹄

 

请大家到 盈盈小筑 坐坐

英文版，For English,Click——》Braised Trotter with Tofu Knots

 

所有跟帖： 

• 好诱人哦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 14:15:53

• 嘻嘻。。红烧的怎么做都应该好吃的。。请爱MM吃猪蹄！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 14:23:40

• 百叶结烧猪蹄 漂亮！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 14:24:21

• 谢谢。老抽有点多了，刚好要用完了，我就把瓶子里的全倒进去了。。有点小多了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 14:26:59

• 真漂亮！:)) -by心言- ♂ (74 bytes) () 03/12/2013 postreply 14:25:20

• 还好呢。。。我平时也放花椒的，这次没放，也不会腥 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 14:27:50

• 真好！烧完锅里还有汤吗？ -cherrysmoothie- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 14:26:30

• 还有大半锅呢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 14:28:11

• 喔我误会你的问题啦，有的，还有汤汁，刚刚好的，慢炖锅汤汁收得慢 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 16:15:30

• 好香，漂亮！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 14:45:23

• 谢谢大姐！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 15:38:38

• 太巧了，我今天刚买的猪蹄。 -琢磨小舍- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 14:49:04

• 好哦。。等你上帖子！！要做啥呢？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 15:39:30

• 红烧吧 -琢磨小舍- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 17:22:15

• 你LG也吃这个吗？ 他有个中国胃啊！ -Joyyu- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 15:07:07

• 他吃的，猪蹄不怎么爱就是了。。现在连鸡爪都吃了。。都是吃喝团给训练出来的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 15:40:12

• 回复：百叶结烧猪蹄，喜欢～～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 16:36:56

• 谢谢毛毛妈！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 16:58:50

• 看着好香！ -mandike- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 16:49:26

• 是啊。。不错的哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 16:59:09

• 好馋人！ -RosemaryCA- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 18:30:33

• 好吃的哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 08:08:20

• 哇!大菜啊!谗S我了:D~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 19:31:29

• 请你吃！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 08:09:06

• DDD, 为了那流失的胶原蛋白！ -我想飞- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 19:42:17

• 呵呵。。那天看电视说，是忽悠啊。。。说其实这个蛋白质不能直接吸收成为人类 -盈_盈- ♀ (23 bytes) () 03/13/2013 postreply 08:26:05

• 哦，酱紫亚？那鹅就吃一小块8。谢分享！ -我想飞- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 09:43:09

• 想念你家小宝贝了，上几张照片呗。 -留下阳光- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 19:57:03

• 呵呵。。待会儿上 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 08:27:20

• 还没试过用海鲜酱烧猪蹄，下次试试～谢谢分享～：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 20:32:45

• 味道很不错的哦！试试看！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 08:27:54

• 颜色烧得好漂亮呀！好吃好吃！ -小厨迷- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 00:26:49

• 谢谢你！请你吃！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 08:28:10

• 漂亮好吃! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 09:22:08

• 谢谢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 14:12:54

• 这百叶结肯定最好吃 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 10:36:07

• 是啊！结果百叶结吃完了，猪蹄还有！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 14:14:30

• 猪蹄配百叶结，相得益彰！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 19:04:26

• 是啊！lucy她姥爷。。很好吃呢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/14/2013 postreply 09:11:43