轻乳酪蛋糕(light cheese cake)

1  原料: 一盒轻乳酪（约半磅），100ml 牛奶， 6个鸡蛋， 2 tbp 玉米淀粉， 2 tbp 面粉（all-purpose）， 4 tbp 糖。

2  将乳酪溶化于牛奶中（隔水加热），蛋黄蛋白分开，蛋黄与乳酪搅匀，加入淀粉，面粉搅匀。

3  蛋白打发。

4  将打发的蛋白与上面的乳酪糊搅匀。 350F烤50分钟。烤箱内放一盆水，防止蛋糕裂纹。
   我这个还是裂了。

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所有跟帖： 

• SF? -chengdugirl- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 12:41:01

• 上WXC第一次坐SF -chengdugirl- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 12:42:11

• 喜欢 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 12:46:20

• 想吃。 -changfeng06- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 12:52:15

• 王医生 正准备找你呢，你上周末烤的香蕉核桃面包里，牛奶的量是50ml还是150ml ? -皮球- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 14:19:23

• 蛋糕很好，要减肥就不学了~~~来扑一下皮球：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 14:31:27

• 山菊花姐姐，很想跟你那个减肥走，可家里有香蕉呢，想做给孩子吃：）））想暑假回国呢。 -皮球- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 14:35:28

• 是50ml -王医生- ♂ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 14:31:50

• 哈哈，看你那照片的量杯是在１50ml的地方？所以想确认一下：））） -皮球- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 14:33:50

• 是不是没有把烤模放进水盆里一起烤？把水盆和烤模分开放是不行的喔～～∶） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 14:36:57

• 我是分开放的,怕水进了烤盘.烤盘是那种盘底,盘帮可分离的. -王医生- ♂ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 15:05:02

• 我也是用脱底模烤，所以先包一层foil，然後再放进水盆，就不会进水了。∶） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 15:21:51

• 我怎么没想到呢?谢谢 -王医生- ♂ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 16:01:44

• 做得好！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 14:38:49

• co：做得好！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 09:45:09

• 很棒 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 16:28:45

• 真不错！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 17:05:03

• 谢以上各位夸奖. -王医生- ♂ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 17:42:43

• 回复：轻乳酪蛋糕(light cheese cake) - 这个方子好像不是很复杂，又想试试了 -lavendar~- ♀ (19 bytes) () 03/11/2013 postreply 21:01:25

• 好松软啊!肯定喷香喷香的!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 21:04:26

• when and where do you add 4tsp sugar? thanks! -kamioka- ♀ (0 bytes) () 03/11/2013 postreply 22:36:47

• sorry,在打蛋白时加糖. -王医生- ♂ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 09:09:06

• 好厉害哦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 12:51:19

• 回复：轻乳酪蛋糕，喜欢。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/12/2013 postreply 16:33:25

• 谢各位. -王医生- ♂ (0 bytes) () 03/13/2013 postreply 11:01:16