介绍一个鲜橙猪排

介绍一个鲜橙猪排

心言

 

鲜橙猪排味如其名，甜美鲜香，肉质软嫩，回味长久。我是按自己的理解发挥的，现在介绍一下做法。

原料：猪大排一到两块，八至十六盎司均可，洗净；鲜橙一个，洗净剥皮摘净；西红柿一小块，切碎丁；青椒一小块，切薄片；橙汁一盎司；红酒两汤匙；生抽半茶匙，胡椒粉，葱姜末和盐适量。

做法: 猪排洗净后放盘里，用两汤匙红酒，半茶匙生抽，适量葱姜末，少许胡椒粉和盐在小碗里调匀后浇在猪排上，放三十分钟入味，隔十五分钟翻过一次。将橙瓣，西红柿碎和青椒片放另一小碗里，撒少许盐，倒入一盎司橙汁，搅拌均匀让盐化开也放三十分钟出味。然后，平底锅放一汤匙油，中火烧热后放入猪排，并一同倒入腌猪排的酱汁，加盖煎三分钟，再翻过来加盖煎三分钟。接着翻过来猪排，中大火煎两分钟收汁，不要盖上，再翻过来煎另一面，浇上橙汁，橙瓣，西红柿和青椒，加盖中火闷两分钟，即可熄火装盘。

素炒剁椒西兰花



原料：西兰花十二盎司，洗净切一寸左右小块，梗削皮切一到两毫米厚薄片；胡萝卜一小块，削皮切薄片；红尖椒两到三个，洗净剁碎；五香粉或胡椒粉少许，约八分之一茶匙，不需要很多，不加炒好后则略腥；葱姜蒜末，醋，生抽和盐适量。

做法: 炒锅加半汤匙油，烧热后放少许五香粉或胡椒粉和葱姜末，炒出香味再放四分之一茶匙生抽，略微翻炒放入胡萝卜片，炒软后放入西兰花，并撒少许盐和半茶匙醋，翻炒均匀后浇一炒勺水，加盖大火闷一分钟熄火，撒上蒜末和剁椒，利用余热翻动均匀即可装盘。

素炒卷心菜，做法以前贴过。

全麦馒头

 

 

 

 

童年的雨滴

我童年的梦乡
在水边泛绿的草地
那里我吹起牧笛
牛背上滚起一串欢笑

我的草帽上
插一颗五彩的羽翼
我的赤脚下
是一片湿软的春泥
牛儿哞叫的声音
踢起一片泥点
泥点在衣衫上雀跃
我顾盼的回眸
见妈妈手搭额前
远远地望着我
白楼蓝瓦上的炊烟
是催我快快长大的号角

我童年的梦乡
有水面回响的渔歌
水里心游著蝶舞
浪花上跳跃一点红兜

我的额头上
披络茅草似的乱发
我的双手里
挂一串田野的春歌
花儿绽开的时刻
唤醒一个晨梦
早霞点缀兜肚
兜肚沾晨曦的花露
我身边的花狗
嘴牵著花牛的缰绳撒娇
晴丽的春光里
绿草碧波上的霞辉
是唤我匆匆跑去的晨钟

我童年的梦乡
是春草染绿的渔歌
多少年才知道，那片雨丝
早已经把我的心系牢

 

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所有跟帖： 

• 不好意思，我不客气地说：这颜色看起来太没食欲了。 -fuer- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 12:54:15

• 橙汁本来就是黄色的呀，非常好吃. 食物以本来的颜色为好，现在照片PS太多，自然的倒看不习惯了。 -by心言- ♂ (86 bytes) () 03/04/2013 postreply 12:59:15

• 好吃，健康！我买过现成的橙调料做扒，颜色会漂亮些。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 13:23:35

• 这个真好吃，我用的是新鲜榨汁，就是做完拍几张，看哪个好就贴了:)) -by心言- ♂ (65 bytes) () 03/04/2013 postreply 13:34:18

• 新鲜榨汁肯定更好吃。估计我买的做成酱的为好看加了食用颜色。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 13:38:24

• 我偶尔买一次橙汁，都是要FRESH SQUEEZED。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 13:43:34

• 下次也试一试这个鲜橙猪扒 -FabbyAmanda- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 13:53:43

• 回复：如有才料卖，决定一试。 -Amy_Yang- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 14:22:55

• 不错，打算试一试！ -喜欢种菜- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 14:56:40

• 回上面几位，你们的确可以试试，很好吃 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:13:31

• 你吃得真健康,,,不锈钢的照片来了, -GXXX- ♀ (52 bytes) () 03/04/2013 postreply 15:44:08

• 你这个真是蚀坑，可能是水正很沸时放的盐 -by心言- ♂ (180 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:09:45

• 我加盐以后就马上搅拌了,也没有用吗?:( -GXXX- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:25:19

• 不行，锅底太热时盐沉上面你根本来不及 -by心言- ♂ (10 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:26:52

• 肯定要再买,,就是不知道再买又会出现同样的问题,,,不过现在好了,那我以后,,没有开的时候加盐, -GXXX- ♀ (33 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:58:03

• 它说明书上应该有写 -by心言- ♂ (188 bytes) () 03/04/2013 postreply 17:25:48

• 别提了,就是说明书说了,要水开才放盐防止盐蚀,,,,整个坑爹,我都买了两个新的了,,:( -GXXX- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 19:24:27

• 先鼎一个！有空也试试！~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:04:26

• 这个和那个芒果鸡片都非常好吃 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:11:09

• 诗不错，油菜！ -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:12:11

• 谢了，我可是把票都投你了 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:24:08

• 谢谢支持！真的得了一套锅，什么时候给你鉴定哈~ -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:27:02

• 好吃好诗好创意。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 18:31:15

• :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 19:20:04

• 你给了我灵感 -usinca- ♀ (115 bytes) () 03/04/2013 postreply 20:01:02

• 加一小块西红柿，剁碎，或者一茶匙番茄汁，都可以去涩味 -by心言- ♂ (40 bytes) () 03/04/2013 postreply 20:14:58

• 我的童年是在农村长大的，读了你的诗，有反老还童的感觉，谢！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 20:04:32

• 我的童年都是在乡下度过的 :)) -by心言- ♂ (46 bytes) () 03/04/2013 postreply 20:17:22

• 美食美景！谢楼主分享！ -我想飞- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 21:10:49

• 谢谢！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/05/2013 postreply 08:07:40

• 鲜橙排骨新颖，全麦馒头健康，诗很赞！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 22:56:45

• 谢熊熊。:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/05/2013 postreply 08:09:21

• 健康美味的菜。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/05/2013 postreply 14:38:23

• 我昨晚想好久才明白为什么猪排颜色不好，红酒太多，习惯了都 :)) -by心言- ♂ (184 bytes) () 03/05/2013 postreply 14:55:18

• 我觉得那个不是主要原因，貌似还是照片白平衡的问题 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/05/2013 postreply 18:16:13

• 我现在白平衡设在室内，下次再试试自动，以前是设在室外，多亏你提醒 -by心言- ♂ (266 bytes) () 03/06/2013 postreply 05:32:07

• 你的诗歌真是高产哪，咋那有才尼？？ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/08/2013 postreply 19:44:27