黄豆

在家坛看到有朋友问如何处理家里的大包黄豆,我想,除了打豆浆外,就是煮猪脚汤,还有就是我这个吃法,很好吃:

1，先不洗黄豆，直接用锅干炒（不放油），等炒成有些斑点了，趁热倒入冷水中洗。。。

2，锅中放油，炒洗净的黄豆，加酱油，糖调味，加少量水，煮至豆皮皱，起锅。

可能有人说,很韧,其实完全在于你焖煮的时间。

所有跟帖： 

• 顶这个！非常好的素食。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:10:17

• 谢谢！还可以多煮，吃几顿的，呵 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:13:53

• 这个一定好吃。想起小时候的黄豆笋干了。俺得试试！谢谢五七姐分享！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:15:12

• 是啊，我也爱吃黄豆笋干。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:47:32

• 回复：黄豆 -winemaker- ♂ (51 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:33:17

• 回复：回复：黄豆 -五味七色- ♀ (19 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:34:32

• 前几天炖猪脚的时候把一包放了好长时间的黄豆也这么给消灭了 ：） -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:38:42

• 我家里一买就是几包，因为豆浆是我家早餐。。。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:46:41

• 总想做这种起皱的焖黄豆，原来需要先干炒一下才能皮皱 -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:51:34

• 那你就趁热把黄豆倒在冷水中，皮皱会更明显。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:57:46

• 我们家乡把这道菜叫：炒马尿豆，黄豆的一种快捷吃法。 -yhl88- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:51:42

• 马尿豆，名字咋那么难听呢？呵 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:58:41

• 下酒好菜！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:52:34

• 是啊，我家里没人喝酒，所以总忘记“下酒好菜”这个提法。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 10:59:54

• 不错，学习了。:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 11:05:16

• 谢谢！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 11:17:26

• 看上去很好吃的，又健康。学习啦。谢谢 ！ -香草山上- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 11:51:43

• 谢谢！嗯，健康好吃！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 11:57:55

• 加点雪里红试试 -Deeper- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 12:01:41

• 加点雪里红,good idea ! -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 12:24:25

• 学习了。谢谢！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 12:16:24

• 谢谢！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 12:24:44

• 学习了！很喜欢！多谢分享！ -遍野- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:03:36

• 谢谢！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 16:21:53

• 好主意！ -夏荷园- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 17:53:13

• 问好夏荷园！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 18:09:27

• 好吃好吃。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 18:23:36

• 晓雨好，这算宁波（上海）菜吧？ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 19:16:50

• 我来讲句实话 -杨乃武- ♂ (238 bytes) () 03/04/2013 postreply 19:07:07

• 嗯，也许吧，可能我习惯了，没这个麻烦，谢谢提醒！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 19:15:50

• 可以吃点beano，呵呵 -真的？？- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 21:10:08

• 红薯是我家周末的清洁肠胃吃的。豆类先用小苏打水泡过再煮就没产气的问题。芋头没感觉可以产气。 -福娃2009- ♀ (0 bytes) () 03/05/2013 postreply 10:07:55

• 好吃!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 20:05:34

• 谢谢宝宝。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 20:43:15

• 好创意！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 20:09:49

• 谢谢姥爷！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 20:46:53

• CO:好创意！ -我想飞- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 21:12:44

• 我想飞 吉祥！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 21:54:10

• 漂亮健康！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 22:58:37

• 谢谢！胖胖熊2011吉祥！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/04/2013 postreply 23:43:45

• 我也要试试。我一次买60磅黄豆，主要是做豆腐。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 03/07/2013 postreply 20:09:01