菜鸟关于橡皮刀的问题

来源: xiaoxing 于 2013-03-02 19:39:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (55 bytes)
常看到烤西式面点强调用橡皮刀搅拌。 不用会出什么问题吗？

所有跟帖： 

• 用橡皮刀搅拌是为了避免把打发的奶油、蛋白等材料中的气泡搅没了。𣎴用当然也可以，我还见过人用硬纸板搅拌呢！；） -应天雨- ♀ 给 应天雨 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/02/2013 postreply 20:13:42

• 用啥搅中间都行。但周边没橡皮刀可不容易刮干净，也就是周边搅不进去。 -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2013 postreply 22:19:12

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