吃面了！！

敲虾面

学了温州敲鱼面的方法，虾仁压蓉，面粉、淀粉还加点盐，混一起，我敲、敲、敲！不断加粉，用擀面杖敲、敲，敲，敲到薄，切面，下面。。。好鲜美的。面粉和淀粉的比例？我就是用蛮力敲，没注意呢。反正就是觉得粘砧板了就加粉继续敲

用同样的方法敲过三文鱼。有年和爸妈一起去日本旅游，妈妈很喜欢吃那里的炸三文鱼片。吃完了，还惦念，那咱就山寨呗。做这个鱼肉多面粉少，也不需要敲太薄。敲好了切条，在淀粉浆里过一下，油炸。那根小的是特地留下的“样品”，看看像不像？妈说好吃，象不象其实也就无所谓了 

 

春节过了，天还没热，就嚷嚷着想吃凉面，美其名曰为迎接夏天打基础。那感觉，怎么和小娃娃说长大要去南极考察，现在就开始猛吃冰激淋锻炼起来的说辞同出一辙啊？想吃就吃呗，哪需要借口！

 

上班回家晚来不及做饭？没关系，吃面！有空的时候把五花肉卷起来扎牢，红烧，冷冻起来。吃面的时候解冻切片，有面，有蔬菜，有肉，营养齐全了。

偶尔，也想吃点素的。

鸡蛋面，切宽条，煮好捞起，胡萝卜和意大利瓜用水果刨刨成和面差不多宽度的片。然后，想吃什么味就怎么炒

偶尔，也想减肥，买了现成的魔芋面，加点葱烧海参，吃饱饱的，满足感飙升，一点内疚都没有，拍拍肚子，很快乐！

然后再把节约的卡路里指标用来装这个

哦，想问我面好不好吃？看食客如是说

祝大家天天快乐！！

所有跟帖： 

• 真精致呀！谗ing :-) -小蓝狗- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 01:04:59

• 请你吃：－））动手做做看，不难的。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:38:19

• 丑丑，全才啊！佩服！ -小棒棒- ♀ (71 bytes) () 02/28/2013 postreply 01:10:50

• 棒棒妈！好开心在这里看到你！严重果酱啦！这次的海参 -丑－丑- ♀ (254 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:46:48

• 这里我是常客，因为是个吃货，但是技术不行，所以只是潜水。 -小棒棒- ♀ (30 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:04:05

• 太美了！！ -扬之水- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 03:31:46

• 谢谢鼓励！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:47:07

• 请给个温州敲鱼面的菜谱，想学！ -MarkL- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 05:06:09

• 鱼肉＋蕃薯粉，就是不断加粉，敲薄。我这次是用了面粉，因为孩子貌似更爱面粉类的。我找到一个链接，您看看参考？ -丑－丑- ♀ (74 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:50:38

• 面的花样真不少，好看好吃！ -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 05:07:11

• 麻麻！面点不会做呢，要向你学习！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:51:28

• 漂亮，精致，哈哈，小顾客可爱:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 05:32:58

• 谢谢甜酒！俺就是惦记着如何当个饲养员：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:53:17

• 全部都是我的茶！ fruit tart是自己做的吗？ -smurfette- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 06:06:50

• 那就都端走啦！那个水果塔是自己做的。这次试验一半香草蛋黄酱一半mascarpone (快过期了，赶紧消灭！） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 14:52:49

• 做得真好，我都要了~~回头再与你分享另一种排水果的方法 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 16:31:46

• 太好了。排水果等这种需要有美感的方面我太缺乏了！先谢谢！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 18:14:38

• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 06:53:33

• 谢谢龙姐鼓励 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:55:56

• 温州敲鱼面, 可不是一般的好吃啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -苏.苏- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 07:21:42

• 苏苏大美人！是的是的，去温州吃过一次，忘不了的美食之一 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:56:54

• wow, 这面做的，这片子拍的，大赞啊 -袖底香- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 07:38:41

• 嘘－阿香，难为情啦，我不会拍照的，就一盏台灯捏两张，相机都 10 岁了。再很艰难叫几声——我要减肥。。。。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:59:14

• 真好，漂亮！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 07:57:50

• 谢谢五七姐姐！从你那里学到很多呢 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:00:00

• 有意思 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 08:00:10

• 谢谢超级奶爸。你那那麻辣山鲜我现在常做，几乎是不断档的！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:01:23

• 我也要一碗，敲虾面!!! -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 08:23:15

• 请你吃！另外啊，聚会的时候宝贝你分配几个重劳力在一边敲，咱们女眷负责切面下面，如何？吼吼！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:04:07

• 好主意！大家一起忙活！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 14:33:57

• 好面！ -anonymous4- ♂ (33 bytes) () 02/28/2013 postreply 09:03:03

• 谢谢。悄悄说哦，我偷懒的时候多，嘘—— ：－）） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:05:12

• 要是我儿子也能吃得这么香就好了，我要好好学学 -1990- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 09:39:22

• 谢谢鼓励。这是你儿子口味比较高呢。你看到我家的那样子就是因为平时给饿的：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:09:22

• 丑－丑能干得让我嫉妒啊 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 09:51:46

• 嗯。而且人好，回答俺这五谷不分的题问，感动ing... -usinca- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:10:35

• 您是指我？难为情，不记得有谁五谷不分啊？无论如何，谢谢您表扬：－））） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:11:33

• 国宝媳妇上山下海才真让人xmjdh 呀！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:10:13

• 馋死我啦！我要去丑丑姐姐家蹭饭吃！！ -littlej- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:54:22

• 啊呀，小婕，俺有几斤几两你一看就知道啦。欢迎，不过你得自备干粮，不好吃至少不怕饿肚子 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:13:24

• 进门没看作者， 就想，真不错。 再一看，是丑姐的。怪不得！ -大月亮- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 10:58:18

• 抱抱月亮！咱自家人，啥都不说了（耳语：我惦记你做的饺子呢！！还有其他好吃的！！。。。。。） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:15:02

• 太好吃了。就喜欢吃面！！！ -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:19:57

• 握手，同好！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 14:24:59

• 好哇~ 雞蛋五分六十秒? :)))) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:48:18

• 谢谢大师鼓励！！嗯嗯，正是五分六十秒 ：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 14:30:40

• 面吃出这么多名堂，佩服啊！佩---服---! -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 11:53:54

• 抱小鱼头！俺这不就是是瞎折腾嘛，你懂的，哈哈 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 14:33:21

• 同样都是面条，俺家和你家的完全不在一个档次上，幸好俺娃看不到你的贴 -bdyy- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 12:23:38

• nod,nod。同样都是面条，差距咋这么大捏！ -刚好路过- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 12:39:52

• 没关系啊，吃下去其实就都一样咯！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 14:47:26

• 呀，面条就是面条啦。你家宝贝再大点你就一定会做了，现在主要是她还不会向你提要求，呵呵 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 14:35:27

• 好吃，好吃！ -悦悦秋雪- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 12:58:34

• 谢谢，谢谢！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 14:48:03

• 漂亮！好吃！能干！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 13:50:40

• 谢谢马大姐。啥时候俺家臭小子能象你家儿子那样能干，我就熬出头咯！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 14:51:27

• 好面.最后的是儿子? 虎头虎脑的,很精神! 你有力气,下次用猪肉敲成福州燕皮 -weston- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 15:21:12

• 谢谢西兄！！！嗯好，下次等大劳力回来的时候一起试试看做一次 ：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 18:06:00

• 赞！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 18:10:39

• 谢！：）） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 18:12:59

• 瓦，还有吗？这面敲得太神气了！！ -arge- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 18:18:05

• 我这就给您敲一大碗哈：－）） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 18:23:10

• 太残忍了，我刚想今晚不吃饭了，你把我馋虫钩上来了。 -暖羊羊- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 19:27:36

• 抱抱羊羊。不想吃饭就正好吃面：－）） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 23:03:16

• 漂亮，有特色！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 19:27:58

• 谢谢姥爷！你家女儿太有福气了！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 23:25:52

• 来晚了，还有没有剩的？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 20:43:56

• 有有有！：－）） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 23:27:08

• 哎哟，我来的更晚。估计连冰块都没了。这面做得太有水平了。跟你学，我家儿子就爱吃这口儿。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 21:28:20

• 谢谢鼓励。我在私房是长期蹲点户。我们一起来这里学！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 23:28:17

• 请教，为啥叫敲虾？哪里丑，儿子够帅的，娘不会丑。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 21:33:56

• 叫敲虾是因为是虾仁和面粉一起一棒子一棒子敲扁敲出来的：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/01/2013 postreply 00:00:23

• 太能干了！及时雨啊，每种面都非常喜欢！儿子好可爱，幸福娃呢！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 02/28/2013 postreply 21:39:45

• 雪七好！过奖啦！8787 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/01/2013 postreply 00:02:04

• 口水。。。。有机会试试炸三文鱼。 -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 03/01/2013 postreply 00:39:18

• 试试看吧，也许您也会喜欢的 ：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/01/2013 postreply 09:19:25

• 敲面要放很多淀粉吗？淀粉和面粉有比例吗？大概就行。面粉是all purpose？ -ChenEr- ♀ (0 bytes) () 03/01/2013 postreply 10:02:06

• 太精美了，敲虾面学习了！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/01/2013 postreply 11:59:19

• 太精美了！学习！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 03/01/2013 postreply 16:11:42

• 试着敲了下，好像蛮难的，面粉满屋飞，改煎饼了，好鲜！ -晴天囡囡- ♀ (0 bytes) () 03/01/2013 postreply 19:08:03

• 看孩子吃的热火朝天地。 喜欢那个宽面。非常棒。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 03/01/2013 postreply 19:44:03

• 看看我自己擀的面 -楼观台- ♂ (71 bytes) () 09/12/2013 postreply 09:51:04