和往常一样腊月二十四是我们家传统的小年，今年正赶上阳历二月四日，立春同一天，要吃饺子送灶王爷，还应该吃春饼，鱼和熊掌不可兼得，干脆我们就合起来，下班做饭从俭，吃卷春饼的菜和饺子吧。现在我家吃什么我还能做主，往后越来越多说道了，俩个小家伙已经开始和我提建议了，看来我的防线也快被推倒了，指日可待！
2013年过小年的菜单：
1）拌凉菜
2）炸虾片
3）炒合菜
4）京酱肉丝
5）三文鱼丸炒素菜
6）三鲜水饺
1）拌凉菜：
冬天的菜园已经很安静了，我在外面转一圈还可以找到心里美萝卜，胡萝卜和 Leek.。胡萝卜是故意留在地里的，都挖出来也吃不完，反而浪费，这样现吃现挖最新鲜。看看，好新鲜的胡萝卜，又脆又甜，依我看来，凡是家有菜园的朋友都应该种胡萝卜，没有吃过自家种的胡萝卜是不会体会到那种新鲜，脆，甜的感觉的。。。
粉丝，（是买来的，我没那个本事自己做）心里美萝卜，胡萝卜，生菜，美国葱（Leek)， 蒜，拌入盐，红酒醋，麻油，糖，胡椒粉调好味即可。没有任何技术。
请原谅我的切菜的水平，时间有限。。。
2）炸虾片：
在我们家这是最受欢迎的零食，炸多少，吃多少，现在是女儿的最爱，小手一指："妈妈给chip!"
3）炒合菜：
我先声明，我做的菜都没有“正宗”的。。。 我家人吃的好吃就好了。
过小年的前一天挂电话给妈妈，问起来立春该吃什么，妈妈说有两样应该不可少：炒合菜和京酱肉丝。两样都是卷春饼的菜，虽然今天没有春饼，还是要图个吉利. 妈妈说所谓的合菜是有韭菜，绿豆芽菜，木耳，鸡蛋，都是单炒的，最后“合”炒一起，就叫“合菜”，合合美美。
我的条件有限，后院，菜园，冰箱里找到了这些。。。心里美萝卜，胡萝卜，木耳，鸡蛋。切的不好，时间有限。。。
至于做法，太简单了，油烧热，姜末，葱末（leek),胡椒粉炒香后先炒胡萝卜，然后留下鸡蛋丝，其他都一起炒，最后拌入蛋丝“合”炒，调好味即可。怎么样，没有一点技术成份，乱炒一气，也是合菜呦。。。
4）京酱肉丝：
这可是我们家的“名”菜，只要有这道，有人就高兴了。。。菜园找到了leek.葱都冻坏了，只有leek 还在向我们微笑。。。 外脊肉（没找到里脊肉）切丝放入胡椒粉，少许淀粉，酒，盐腌一会，油热后放入肉丝，炒至8成熟，放入甜面酱，酱油，“葱”丝，调好味即可。
5）三文鱼丸炒素菜：
三文鱼肉加胡椒粉，淀粉，盐，米酒调好味，在油里炸脆，胡萝卜，青椒，洋葱切好待用，
姜末，leek 末，胡椒粉爆锅，所有材料都放入锅中炒熟，放入湿淀粉，调好味，即可。
6）三鲜水饺：
过小年怎么能没有饺子呢。从幼儿园回家的路上俩个小家伙就吵着要吃“饺饺”。真是“天意”。 爸妈回国之前包了好多好多饺子，饺子成了我们家的方便快餐，我们一家人都被宠坏了。。。今天煮是三鲜馅的，小家伙们的最爱。
小年就是这样过去了，遗憾的是没有脆脆的灶糖，好想那个脆脆的灶糖。。。
祝大家欢欢喜喜过大年！
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