甜甜蜜蜜的糯米酿南瓜------一道可以上年夜饭餐桌的甜品菜

有一次回国，带老妈出去吃饭，在餐厅点了这道糯米金瓜盅，回家后也试着弄了出来. 觉得这道菜是可以上年夜饭餐桌的一道甜品菜，喜欢糯米和南瓜的同学们可以试试，祝福大家的日子都甜甜蜜蜜的～ 青皮南瓜 1个（西人店里卖的那种青皮矮瓜，如图1，好像是日本的一种南瓜，叫Kabocha Squash ） 糯米1.5 杯 （cup) 白糖 1/4 杯 冰糖 100克 （这次我用的黄冰糖） 水 1 杯 1.糯米提前泡过夜，沥干水，用1/4杯白糖拌匀. 2. 南瓜去皮，把青皮要完全去掉，南瓜顶部切平，稍微切多点，挖空里面的瓤，挖干净. 把南瓜对半切开，再每份对半切开，再每份对半切开，再每份对半切开，最后有16牙，如图2 摆放于深盘. 3.把拌匀白糖的糯米铺在南瓜上面，每一牙南瓜的缝隙都要填满. 4. 蒸锅烧开水，把糯米南瓜放蒸锅内，蒸约1个小时 同时熬糖水 锅里放一杯水和100克冰糖，小火熬，熬稠就可以了.喜欢吃甜一点，糖水可以多熬点 蒸好的糯米南瓜翻扣于大盘，淋上熬好的糖水，即可. 1.买的类似于这种瓜，这张图片是网上的 2. 切成16牙摆放于盘 3.铺上糯米 4.蒸好后翻扣于盘，淋上熬好的糖水 5. 6.

所有跟帖： 

• 看着就好吃啊 -*smurf*- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 16:06:45

• 喜欢甜食的可以试哈：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 16:11:37

• 沙发! 这个好看好吃,要学! 你这个是buttercup? 我喜欢买sweet dumpling,但皮难去. -灵颜- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 16:07:14

• 看着像是Kabocha Squash ，外表没有buttercup光滑 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 16:11:05

• 请问甜酒,你这个南瓜皮怎么处理的?看你切的很平滑也漂亮,我每次切皮到最后就要抓狂了. -灵颜- ♀ (54 bytes) () 02/06/2013 postreply 16:14:08

• 我用刀“削”的，这种南瓜的皮就是不好削，削时一定要小心手指 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 16:16:06

• 喜欢！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 16:47:41

• 一定要试试。这种buttercup 很好吃，配上糯米，一定很棒！ -喜欢种菜- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 16:54:45

• 看着很有食欲啊 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 17:05:23

• 简直是追不赢,才模仿了一样,又出新花样,看着就谗人!~ -老树发芽- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 17:08:25

• 哪里人啊？看见家乡话语法好亲切：）俺捂汗的。呵呵：） -lilylan37- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 17:18:41

• 外地生外地长的"正宗"成都人,离你也不远哒,算近邻.:)) -老树发芽- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 17:32:38

• 这个超简单，木有技术含量滴 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 17:33:45

• 糯米已经泡上了，吼吼。糯米加南瓜，无法抵抗啊~ -lilylan37- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 17:19:36

• 动作真快:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 17:34:15

• 真能干，找时间山寨，一定不错。 -你辛苦了- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 17:35:45

• 棒，漂亮又好味道。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 18:04:47

• 太棒了，还不用担心脱模的问题 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 18:35:40

• 甜甜蜜蜜的糯米酿南瓜------一道可以上年夜饭餐桌的甜品菜 -美好- ♀ (23 bytes) () 02/06/2013 postreply 19:00:03

• 不错，少放点糖也好吃 -by心言- ♂ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 20:14:14

• very nice，正好原料我家都有，甜酒就是巧 -面朝大海，春暖花开- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 20:44:39

• 这种南瓜我都不削皮的 -astermatch- ♀ (0 bytes) () 02/06/2013 postreply 21:56:18

• 又健康又漂亮, 看着就好吃! -looong- ♂ (0 bytes) () 02/07/2013 postreply 01:48:37

• 太漂亮了，一定能给客人一个惊喜，就是削南瓜是个力气活，哈哈 -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 02/07/2013 postreply 10:53:48

• 健康美味美感，赞。 -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/07/2013 postreply 11:04:58

• 漂亮真诱人！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 02/07/2013 postreply 11:58:50

• 太好了，回家做。南瓜皮很好吃，不用削皮都可以，就更简单了。 -dou2mi- ♀ (0 bytes) () 02/07/2013 postreply 12:55:34

• 半个南瓜不切条，挖空，填上蒸好豆沙和八宝饭，再蒸熟就是南瓜八宝饭 -JaneYu- ♀ (0 bytes) () 02/07/2013 postreply 13:59:02

• 漂亮又美味，肯定好吃~~~：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 02/07/2013 postreply 20:17:23

• 看上去好吃的 ：）） -Strad- ♂ (0 bytes) () 02/08/2013 postreply 18:06:25

• 很漂亮！要试试！谢谢分享！用了你的麻辣香肠的方子，非常好吃！谢谢啦！新春快乐！ -南歌子- ♀ (0 bytes) () 02/08/2013 postreply 22:04:28