小窍门: 做菜时如何只取几滴食用油

小时候食用油是限量供应的 , 所以用的时候要非常节省 . 每次往锅里倒的时候要很小心地倾斜油瓶 , 一旦油开始流出 , 就要迅速竖起来 , 不能倒多了 . 倒完后还要用手指把顺油瓶口往外流的残余油抹回瓶里去 .

后来人民生活水平提高 , 油也敞开供应了 , 可健康问题又来了 , 胆固醇血脂都高的 , 又需要限制用油量 . 所以每次往锅里倒的时候仍然要很小心 , 不能倒多了 .

这种倒油方法分寸很难掌握 , 经常就不准确 . 另外一个缺点是 , 残余的油顺油瓶边往下流 , 很快就把瓶边搞得油汪汪脏兮兮的 . 不美观也不好清理 .

被这个问题困饶了多年 , 我前几日终灵机一动 , 想起了一个解决办法 .

这个办法要归功于我的孩子 . 我们出去吃饭的时候 , 他们都吃得较快 , 吃完了闲得慌 , 拿起什么就玩什么 . 水杯里的水和喝水用的塑料麦管自然也是被玩的对象 . 其中一种玩法就是把塑料麦管伸到水里 , 然后用拇指和中指轻轻捏住 , 食指堵住它的顶端管口 , 然后把塑料麦管从水中提出来 . 由于大气压的作用 , 在塑料麦管里边的水是不会轻易流出来的 . 当然 , 孩子会得意地把塑料麦管伸到嘴里完成表演 , 意思是喝水有高招儿 .

这个动作 , 绝对可以用来解决我想要往锅里滴几滴油的问题 .

先把油瓶放在炒锅旁边 , 根据所需滴数 , 决定把塑料麦管伸入油瓶里的深度 , 用拇指和中指轻轻捏住 , 食指堵住它的顶端管口 , 然后把塑料麦管从油瓶中提出来 , 移到炒锅上方 , 松开食指 , 麦管中的油就会滴进锅里 . 这样一来 , 即可达到较精确地控制油量的功效 . 油瓶的边上 , 也不用经常清洗了 .

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所有跟帖： 

• 好家伙！做个菜精确得跟做化学实验一样啊！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 07:50:56

• 没有那么精确，懒得老看着脏油瓶是真的 -色大胆小- ♂ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 08:19:51

• 我猜你今年54岁，插过队。 -galaxi- ♂ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 08:04:00

• 还真没赶上插队 -色大胆小- ♂ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 08:18:50

• 还以为你是我一哥们儿。不错， 很有情趣。 -Galaxi- ♂ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 15:40:04

• 聪明但是麻烦。$10买个喷油的就好 -糊涂蛋- ♀ (107 bytes) () 02/02/2013 postreply 08:09:04

• 沃尔玛有卖的吗？ -色大胆小- ♂ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 08:20:54

• 肯定有 -糊涂蛋- ♀ (313 bytes) () 02/02/2013 postreply 08:49:57

• costco 也卖，有时会降价 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 10:38:25

• 買一個小口油壺。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 09:08:35

• oil spray 非常方便啊，想喷少就可以少啊。雾一样的 -厨房我老大- ♀ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 09:38:13

• 看图：oil spray -厨房我老大- ♀ (223 bytes) () 02/02/2013 postreply 09:41:01

• 还真买过几个，相对来说价格很贵。唯一优点是那个罐子当汽枪靶子比可乐灌强一点 -色大胆小- ♂ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 10:02:28

• 赞！简单，实用。非常好！注意生活细节，又增加生活乐趣。 -美慧子- ♀ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 10:15:32

• 难得有一个夸我的，多谢 -色大胆小- ♂ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 11:05:40

• 我买的kitchen pipette，每次吸一点就行了。 -goodwinn- ♀ (175 bytes) () 02/02/2013 postreply 13:17:27

• 买个这样的油瓶 -网上流浪- ♀ (122 bytes) () 02/02/2013 postreply 13:26:52

• 可以买个这样的工具，叫什么我忘了，就是上面有个橡皮球,，用手一捏一松就可以吸液体的 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 13:35:49

• 吸管。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 18:21:37

• 买几个liquid pourers,油瓶/酱油瓶/醋瓶/酒瓶都给塞上，向专业大厨一样哈： -bluey- ♂ (198 bytes) () 02/02/2013 postreply 13:47:24

• 这个嘴子我有，缺点是没有外面那个盖子，芝麻油放进去香味很容易散发 -甜齿- ♀ (94 bytes) () 02/02/2013 postreply 13:59:46

• 有盖子： -bluey- ♂ (206 bytes) () 02/03/2013 postreply 01:39:36

• 有这样盖子的倒油不方便，容易流到瓶嘴外，我的瓶嘴上面是半边弧线型的 -甜齿- ♀ (85 bytes) () 02/03/2013 postreply 11:54:36

• 我用oil spray，直接喷在锅底上。 -changfeng06- ♀ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 14:19:07

• 有一种叫控油瓶蛮好用的，有些中国超市有买。 -一月到十二月- ♀ (0 bytes) () 02/02/2013 postreply 16:08:29

• Pour out a little bit on bottle lid first -elian- ♀ (223 bytes) () 02/02/2013 postreply 18:13:03

• 很聪明，但是太麻烦鸟～～放弃@_# -小大姐姐- ♀ (0 bytes) () 02/03/2013 postreply 06:57:29

• 塑料管最好别碰油啊。会溶解的。 -cafeaulait- ♀ (0 bytes) () 02/03/2013 postreply 09:13:12