锅贴来啦！

圣诞节前老公系里开party，老公报了我的拿手的锅贴，回来说备受好评。我就在这也显摆一下。

做锅贴：

1，面要和的比煮的饺子面略软，面：水=5：2 凉水和面，和好柔光，符合三光吧，饧20分钟

2，自己绞的肉馅:用葱，姜，盐，酱油，胡椒粉，料酒，香油拌好腌上10分钟。

3，自家地里的白菜，剁碎略挤水

4，肉和菜混好：

5，自己擀皮开包：

先揉长条

切成剂子压扁：

擀好皮：

 包好：连带走的和晚上自己吃的一共包了200多个

 

6，做锅贴：

375F热锅放油，摆好饺子，等一分钟，加水到半个饺子高度，盖上盖子

听到水干的声音，开锅

上盘:香啊！

葱油饼，也来露露面，算大家的夜宵吧，吃好。

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所有跟帖： 

• 非常专业。 -偶的神- ♂ (0 bytes) () 01/16/2013 postreply 22:17:23

• 漂亮，看着就香！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 01/16/2013 postreply 22:21:46

• 很好！好奇你的锅怎么这么大，能装很多啊。 -Beenthereyes- ♀ (0 bytes) () 01/16/2013 postreply 22:34:03

• 看着像个电饼铛。 -Diorissimo- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 05:03:23

• 真羡慕做饺子做得又快又好又轻松的人。 -xiaoe- ♀ (0 bytes) () 01/16/2013 postreply 23:57:40

• 想吃葱油饼 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 03:02:39

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 04:28:57

• 老恐龙也常到私房混。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 08:25:52

• 最早混的就是私房 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 11:14:42

• 真能干，连盆里的白菜都长得那么好 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 05:18:06

• 小爱班长误导，那是地里的白菜，用箱子装回来的。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 08:24:57

• 啊。。。。本来还想向你学习用大花盆种蔬菜呢。。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 12:07:22

• 哈哈哈，小爱班长很幽默，锅贴看着很好吃。 -不急- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 17:04:06

• nice -annauk- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 07:31:59

• 好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 07:36:45

• 谢谢毛毛妈。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 08:23:16

• 锅贴香啊！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 08:00:53

• 回复：锅贴香啊！五七姐好。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 08:26:34

• how to make sure it is 375 degree?? -selang2- ♂ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 08:55:59

• 我这是电锅。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 09:07:17

• 请问你这是个什么锅？一次可以煎这么多，我每次煎锅贴至少两个锅一起上好像还煎不了你这么多 -真情岁月- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 09:02:36

• 我这是一个很大的电锅，现在没有看到有卖的。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 09:08:20

• 这个锅太给力了 -真情岁月- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 09:10:20

• 锅贴很棒！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 09:45:58

• 经典主食，手艺忒棒! -morninglv- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 10:44:11

• 专业人士打造啊 :) -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 11:43:25

• 真好吃。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 12:01:34

• 真棒！这个是煎饺吧？锅贴好象是不封口的 -littlej- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 15:37:53

• 北京就叫这锅贴。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 17:54:17

• 很馋你那自己地里的白菜，俺就种不出这么好的绿叶菜 -lavendar~- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 19:58:23

• 馋啊! 在水里加一点点儿面粉和几滴醋可煎出又香又脆的＂锅贴底＂（锅巴），朋友们可试一下 -杨子203- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 20:02:06

• 馋啊! 在水里加一点点儿面粉和几滴醋可煎出又香又脆的＂锅贴底＂（锅巴），朋友们可试一下 -杨子203- ♀ (86 bytes) () 01/17/2013 postreply 20:07:01

• 回复锅贴 -杨子203- ♀ (86 bytes) () 01/17/2013 postreply 20:42:15

• 加面粉是南方人做法，加醋没试过，可以试试，友情提示，你那些没有跟贴的贴，可以自己去掉。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 01/18/2013 postreply 08:00:49

• 肿么了这是?抱谦! -杨子203- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 20:46:53

• 原来跟上次看的生煎包一样用油用水做法。周末买袋生煎包试试，从头做是不可能啦 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/17/2013 postreply 20:50:51

• 真馋人啊 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 01/18/2013 postreply 16:08:21

• 锅贴和锅都好！ -深巷酒香- ♂ (0 bytes) () 01/18/2013 postreply 18:17:27

• co：锅贴和锅都好！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/18/2013 postreply 18:20:09

• 做得真好。喜欢这锅，锅上有没有brand name？ -8888- ♀ (0 bytes) () 01/18/2013 postreply 21:34:34

• 这是10年前在yard sale 买的，不知什么牌子。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 01/18/2013 postreply 21:56:07

• 这么一小口肉搅和的满盆子都是，看着特喜庆热闹哈。^^_^ -lumina- ♀ (59 bytes) () 01/19/2013 postreply 06:36:16

• 哈哈哈，这是包得就剩这么一点的时候才想起来照的，原来一大盆包了200多个饺子呢。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 01/19/2013 postreply 08:04:46