回复：自动煎饼果子机？

首先，这不是传统的北京（天津）煎饼，

第二，这个转动的鏊子有典型的山东特色，这种转动的鏊子在山东有上百件历史了。

第三，看面糊的成色，含玉米面儿较多，最后的煎饼较硬，这也是山东煎饼的特点。京津煎饼多用绿豆面（混合白面，玉米面等等），成品软而有韧性。

第四，加鸡蛋，撒葱花儿，包上薄脆，刷甜面酱，辣椒酱--这是北京（天津）煎饼的做法

结论，山东北京杂交煎饼。

背景，在北京卖煎饼和买煎饼的北京人越来越少。