重庆本地人最爱的六大平价老火锅店 ZT

想了解重庆人的性格，单从火锅店名便可知一二，“赵二”、“王五”、“猪圈”……诸如此类的取名不仅直接，且极具江湖味。重庆人也绝不点鸳鸯锅，他们觉得只有火辣辣的红汤才够劲。在重庆，红火的火锅店始终红火，顾客越多吸引的人也越多；哪家火锅店一旦冷清，往往就会一直冷清下去，再难吸引顾客上门了。以下这几家地道老火锅店，如果不打电话预约的话就要在5点左右到，不然就没位置还要等很久。

 

猪圈火锅

 

猪圈火锅

 

起源于南山的猪圈火锅，锅底采用几十味名贵中草药材，经科学调配而成。火锅汤红明亮，连吃数天也不会上火、不腹泻。这里的涮菜很有特色，有猪系列、牛系列和日常特色菜品等，草原千层肚、过桥毛肚、特色猪肺、鲜牛肾等都值得一尝。

地址：九龙坡区杨家坪直港大道165号

 

胡火锅

 

胡火锅

这是一家个性十足的火锅店，它夏天要放20天的暑假，春节期间就更不用说了。这里不接受任何定座，甚至没有人知道店里的电话。食材为传统的牛系列、鸭系列及猪身上的可食之处，外加青菜等菜品。店家不接受预订座位，候餐时只能站着排队。大堂里永远都座无虚席、人声鼎沸。

地址：江北区刘家台附近

老蒲扇火锅

 

老蒲扇火锅

 

老蒲扇火锅的汤料原汁原味，留住了重庆火锅的精髓。吃老蒲扇火锅一定要点牛肝和老肉片，还有梅林午餐肉，蘸干油碟吃，保证让你难忘。

地址：沙坪坝欣阳广场对面

王五土灶老火锅

 

王五土灶老火锅

 

这家店人气极旺，晚上8时还有食客排队候餐，其嫩牛肉被食客超级推荐，半肉半筋，爽嫩化渣，回味悠长。鸭血也不错，口味厚重。在这里，喝酒用土碗，很江湖。

地址：杨家坪上江城后门833终点站

赵二老火锅

 

赵二老火锅

 

以麻和辣著称的赵二老火锅，是重庆老火锅的代表。店里用的是传统的方桌、长板凳，坐上去很有感觉。围锅而坐，汤色深暗，辣油翻滚，香味扑鼻，老肉片和方笋尖在辣油中特别给力，又辣又好吃。

地址：渝中区巴县衙门附近

大龙老火锅

 

大龙老火锅

 

麻辣味重、店面破旧，大龙老火锅可谓重庆标准的草根火锅店，这里的特色是辣而不燥且带有独特的鲜香，很多食客会点嫩肉片、牛肉片等，小块牛肉放足了辣椒，串着牙签涮着吃，够辣够劲。

地址：沙坪坝小龙坎宏华园附近

所有跟帖： 

• 现在享受不了啦 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 04:17:40

• 俺吃火锅也就3，4个品种，但94是吃不腻 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 09:59:04

• 你喜欢千层肚，脑花儿，裙把子，藕，莴笋尖儿这些不？口水都要飚出来了。 -麻辣空间- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 04:03:12

• 口水直流～～～～～～～～～～·王老五和猪圈都吃过很多次 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 09:58:04

• 有没吃过山上的猪圈？直港大道不是老店 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 10:42:32

• 当然，不过山上最喜欢的火锅店是“鲜龙井”，在荷塘月色下吃火锅，真是美事 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 11:37:58

• 4D-吹凉风闻花香看鱼摆摆烫老火锅。。。。。。 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 16:00:11

• 都是沙坪坝杨家坪那带，下次一定要去试试！ -十月韬光养晦- ♀ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 11:41:00

• 看着就口水！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 11:49:16

• 吃过两次猪圈火锅，味道真是不俗，当时看它家的宣传册，貌似加州也有一个 -洲河- ♀ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 16:32:40

• omg, good!!!!!! -nyy28- ♂ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 16:54:08

• 有没得地域歧视哟，我们大队长也嘿好哟 -菜教授- ♂ (0 bytes) () 01/04/2013 postreply 20:53:49

• 吃过大队长，我支持你！ -smurfette- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 03:26:44

• 吃不到，在这儿看评价过干瘾。口水流了一箩兜，自制麻辣牛肉干去了。替换。 -麻辣空间- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 01:30:46