新年第一菜：茄稀蘑菇鱼块（窃喜摸股愉快）

来源: kylelong 于 2013-01-01 13:27:08 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (2026 bytes)

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主料：龙利鱼2大片（超市购一袋）

辅料：番茄2个、圆蘑菇8朵、青椒1个、洋葱半个、蒜末少许

调味料：

a.腌料：盐1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉少许、生粉1大勺

b.炒料：盐少许、糖1大勺、生粉适量、胡椒粉适量

做法:

1、鱼肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉和生粉，混匀抓匀腌制10分钟左右；

2、番茄烫一下去皮切块，蘑菇、青椒洗净切片，洋葱切小片，蒜头切末备用；

3、油锅旺火，入蘑菇、青椒、洋葱，爆香，再入鱼块；

4、约30秒后，加入料酒，再入番茄，炒匀（香菇和黑木耳备选）；

5、最后加少许葱花、鸡精、橄榄油，起锅上桌。

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• 滋味一定好！！！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 01/01/2013 postreply 13:55:39

• 新年好彩头！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 01/01/2013 postreply 14:07:54

• 哈哈 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 01/02/2013 postreply 08:20:02

• 很好的搭配！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 01/02/2013 postreply 11:00:23

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