要想窝头暄软，一定要加泡打粉（baking powder）。100克混合面粉加1—至1.5克泡打粉。

 

http://home.babytree.com/u1483014425/journal/show/5048038

 

所有跟帖： 

• 多谢！除了加泡打粉（baking powder），还要用酵母和面粉吗？ -FW1991- ♀ (0 bytes) () 12/29/2012 postreply 21:25:53

• 不用加酵母和面粉。去中国店买细玉米面、黄豆面混合在一起，上边链接里有混合面比例。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 12/30/2012 postreply 04:08:39