清蒸红鱼(Red snapper)

本帖于 2012-12-26 05:08:54 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

前不久从朋友家顺了两条鱼,本来以为都是红斑(red rock fish),不过有同学说小的那条是Red snapper,仔细看看也确实不像红斑,就暂且称之为Red snapper吧。

详情请阅“显摆从朋友处顺来的鱼和水果”

那条七磅重的一顿肯定吃不完,那就先把拿小的(3磅)清蒸了。

做法:1。将鱼刮鳞洗净,滤干。

2。蒸锅里的水烧开。

3。放入洗净的鱼。

4。葱两把,切细(丝)。

5。把蒸好的鱼(13-14分钟)换盘(或原盘倒掉鱼水也行)。

6。把葱丝(可依喜好另加入辣椒丝或香菜)覆盖在已蒸好的鱼上面。

7。按所需的量将蒸鱼酱油淋在葱丝和鱼上面。

8。烧热油,然后浇在葱丝和鱼上面,一道清淡,味鲜的清蒸红鱼就成了。

 

谢谢大家!

 

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顶一下!不错耶! -HappyNow?!- 给 HappyNow?! 发送悄悄话 HappyNow?! 的博客首页 (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 20:49:04

家乡的味道,好野 -visalian- 给 visalian 发送悄悄话 visalian 的博客首页 (0 bytes) () 12/24/2012 postreply 11:56:43

这个鱼不叫red snapper, 叫chucklehead -神笔马良- 给 神笔马良 发送悄悄话 神笔马良 的博客首页 (25 bytes) () 12/26/2012 postreply 11:46:15

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